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『豆腐の盛田屋』

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冷汁

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煮干を焼いて、頭・骨・皮を除いてほぐす。味噌は焦げ目がつくまで香ばしくグリルで焼き、あたり鉢に、煮干・味噌・ピーナッツを入れ、出汁を少しずつ入れ、のばしていく。 胡瓜は3cmくらいの輪切り、大葉は千切り、ミョウガは半分に切り、斜めに薄く切る。長ねぎは、薄く小口切りにしたものを入れる。 最後に胡麻・搾りしょうが・手でくずした豆腐を入れる。冷蔵庫で冷やしたら完成♪

ランキング   32位

総合スコア  2ポイント

投票数: 0
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たけし   2011-05-08 22:37:46 提供:豆腐の盛田屋

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