『N-Academyファンサイト』
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ただ今、私、ネットでお菓子作りが学べる、SUPER SWEETS SCHOOLを受講中です!!
これは、有名パティシエ、辻口博啓氏の監修のもと、
日本を代表するような素晴らしいパティシエの技をインターネットで学習するもの・・・
詳細はこちら・・・
私が受講したのは、吉田菊次郎先生の(「菊次郎とさき」じゃないよ・・・)
お菓子で遊ぼうコンフィズリーの世界・・・
梅しそ風味のギモーブ
トマトのパート・ド・フリュイ
赤味噌のヌガータンドル
の三点を吉田先生が実際に作る映像を見ながら学習するシステム・・・
三点とも、ほら、野菜スィーツ倶楽部にピッタリだし・・・.∵・ゞ(≧ε≦o)プッ
私が作ったのを投稿して、添削もしてもらえるし、質問も出来るのに・・・
お値段は全部で7500円・・・
安いと思います!!
まず私が作ったのは、トマトのパート・ドフリュイ
パート・ド・フリュイってのは、フルーツをお砂糖で煮詰めて固いゼリーにしたお菓子・・・
トマトは野菜なんだけど・・・作ってみたら、爽やかな酸味がゼリーにピッタリ・・・
こんな感じの材料を・・・
お鍋で煮詰めて・・・
秘蔵の丸型フレキシパンに入れて冷やし固める・・・
アンゼリカをトマトのへたに見立てて・・・
お砂糖をまぶすと・・・
出来上がりなんですけど・・・
今回初めて作ったので・・・
うまく固まらず・・・失敗してますね・・・
でも、私これから出かけるので・・・作り直してる時間がございません!!
吉田先生・・・こんな不出来なお菓子を記事にする失礼をお許し下さい~
お味は最高でした!!
また、野菜スィーツ倶楽部の皆さん・・・
明日帰りましたら・・・ゆっくり訪問させていただきます~
新しい会員証で~す!!
タルトシトロン 2010-08-07 10:12:08 提供:N-Academy
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