昨日は夏至。

冬至のかぼちゃと違って
あまり食べ物で気を使うことのない日ですが
関西では、いちじくを食べたり
タコを料理したり、もちを焼いたりするんですって？






昼が一番長い日。







昨日は、紫陽花を見てきました。
いろんな花の形があるものですね。
もちろん色も。






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昨日の小幸せは、６枚目のベッドカバーのキルティングが終了！
ラジオを聴きながら、かなり集中して、、、
肩と背中がこりましたが
「やった～！」という気持ちになりました。






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神戸のハウスで
赤紫蘇が栽培されています。
無農薬。
でも葉を虫に食べられると商品価値がなくなるので
赤紫蘇のうねの隣には
その虫を食べてくれる植物。
というか
となりの植物につく虫が
赤紫蘇の虫を食べてくれるんだとか。
研究されているんですね。
虫も害になるだけじゃなく、いい働きをする。
食物連鎖の原理を利用。



神戸産　有機赤シソジュース【須磨の紫】の美味しい飲み方、使い方を提案して下さい


赤しそジュースは、試しに一口飲んだだけです。
水で割ったものでした。
かなり甘かった。

どんな飲み方があるのかなーと思って調べると
ソーダ割り、焼酎割り
ヨーグルト・牛乳・アイスにかける
ゼリーや寒天で固めるetc.




ながいきや本舗の神戸産有機赤シソジュース「須磨の紫」


赤紫蘇は６・７月しか市場に出回らず
主に梅干に使われるもの。
梅干の赤い色が、劇的に出てくるんだそうですね。

６・７月にしか出回らないということは
その季節に必要なものなんでしょうね。
効能には目にいいということと、夏バテ防止に効果があるとか。

私はお料理に使ってみたいです。
有機の赤紫蘇＋りんご酢＋三温糖
これに少し塩を加えると
酢の物やドレッシングに変わりそうです！


赤紫蘇のジュレを作ったら
夏場綺麗でしょうね。






りんご酢が入っているから、多分チーズケーキに入れても
固まりそうです。

頭の中で考えているだけですが
「須磨の紫」使いこなしてみたいな。





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信州きのこのクイズ
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のり 　 2014-06-22 06:54:49 提供：世代を超えて女性を応援「ながいきや本舗」