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『長崎五島 ごと』

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パンのこだわり♪ ベーグル作り♪

子ども用の雑巾をミシンで縫ってみました。
ラベンダーと水色で爽やかカラー。
ママのは大き目。子どものは小さ目。



何でも「自分で!」が口癖の2歳児ですが、「無理だからやらせない」のではなく「できるような環境を作ってあげる」ことが
大切だそうです^^ 大きい道具は代わりに小さ目の道具を用意してあげる。
親も子もイライラしない工夫、増やしていきたいです。

***

話は変わってパンづくり。

パンに入れるチョコチップですが、ホームベーカリーの投入口に入れると、
ホームベーカリーの中が暖かくなった際に溶けてしまいます。

そのため、私は1次発酵後に生地を取り出して、手で成形するときにチョコチップを入れるようにしています。
でも、そうすると表面にチョコチップが出てこない~^^;

好みの問題かもしれませんが、パンを見て「チョコが入ってる!」と分かるビジュアルに仕上げたいので、
生地に入れる際にぐっと押し込むようにして入れてみました。

↓伸ばした生地に深くつぶすように押し込みます。
これはレーズンですが、チョコチップも同じくです。


そうすると、成形したときに、表面にうっすら具材が見えてくる・・・


抹茶チョコチップベーグルの成形。


焼き上がり~♪



抹茶×チョコチップの組合せ、大好きです(*´ω`*)

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hiyokomame-mama   2018-07-15 22:48:23 提供:ごと株式会社

企業紹介

ごと株式会社

長崎より西に100㎞に位置する五島列島福江島にある「長崎五島 ごと」です。五島列島は、玄海灘に接した豊かな漁場があり、昔から高品質の魚介類が水揚げされる事で有名な島です。
また、水産品だけではなく、豊かな土壌にも恵まれた環境から農業も盛んで、様々な農作物が収穫されています。
当社は、この「宝の島」で獲れる豊富な食材を使ってごと特製商品を製造販売しています。

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