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『長崎五島 ごと』

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さんのプロフィール画像tvxq_yuno2

#長崎五島ごと 様より#五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー (プレーン)をいただきました。 五島の海で刺身として食べて欲しいぐらいの新鮮な鯛を鱗、内臓を取り出して三枚におろし、雑味が出ないよう頭の鱗まで綺麗に取ってヒレを落として血合いまで細かいところまで手作業で行い頭と中骨を鍋に入れ煮立たせて一旦捨てアクをとり2時間煮込んだ美しい鯛のスープと同じように手間暇をかけた牛骨スープの融合したスープで作ったカレー。 辛いのが好きな私ですが…後味がピリッとしてブラックペッパーが効いている意外とスパイシーなルーでした。 好きな具材乗せてもいいし、アレンジしてパスタやピラフ、ピザにしても美味しそうです。 #なんにでもあうカレー #ごと #五島 #五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー #monipla #nagasakigoto_fan

tvxq_yuno2   2020-06-27 22:30:41 提供:ごと株式会社

企業紹介

ごと株式会社

長崎より西に100㎞に位置する五島列島福江島にある「長崎五島 ごと」です。五島列島は、玄海灘に接した豊かな漁場があり、昔から高品質の魚介類が水揚げされる事で有名な島です。
また、水産品だけではなく、豊かな土壌にも恵まれた環境から農業も盛んで、様々な農作物が収穫されています。
当社は、この「宝の島」で獲れる豊富な食材を使ってごと特製商品を製造販売しています。

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