●パン工房●〈ごと芋と紅はるかコロッケ・・今日のパンとお弁当＆にゃ♪〉長崎県五島列島・・ほぼ全域が西海国立公園に指定されているという自然に恵まれた地。そんな五島列島から、ごと芋と紅はるかの美味しいコロッケが届きました♪何を作ろうかと考えるまでもなく（笑）絶対食べたいと思っていた天然酵母のパンで♪コロッケサンドと相成りました♪ホシノで胡麻プチパン（６個分）♪強力粉150gホシノ天然酵母13g砂糖12g塩2gバター10g玉子液13g水80cc白ゴマ・黒ゴマ合わせて大さじ2。バターとゴマ以外の材料をボウルに入れ混ぜあわせます。一塊にして作業台に移し、バターを少しずつ加えながら13分ほど捏ねます。ゴマを加え2分程度捏ね、丸めて一次発酵。およそ２倍の大きさになったら、作業台に取り出し、6分割、丸めてベンチタイム。綴じ目を上にし上下に伸ばし、むきを変え、三つ折し、つまみながらしっかり閉じます。綴じ目を下にして左右に転がし、好みの長さに成形、天板に並べ、２次発酵。およそ2倍の大きさになったら、180~190度のオーブンで、14分焼き上げます。長崎県五島列島　ごと様のコロッケ♪こんな風に可愛く３個ずつ入ってます♪レンジで1個あたり50秒チンするだけで、ほくほく甘いコロッケ♪安心安全な冷凍食品。忙しい時や、寝坊した朝に、後１品欲しいなという時に嬉しい♪今日は相棒殿のお弁当にも、忍ばせて♪ごと芋コロッケ・だし巻き卵焼き・人参とピーマンのきんぴら・昆布の佃煮そして、辛味噌ゴマおにぎり♪パン作りを始めたと同時に、お弁当に力が入りませんで・・（苦笑）でもこのコロッケ、手抜きに見えないからへへへッて感じです（＾＾美味しく頂きました♪長崎五島列島・ごと様、モニプラ様・・有難うございます。●ねこくらぶ●〈梅子さんのお昼寝♪〉いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません〈＾＾；でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪
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ｍｉｓｙａ 　 2015-10-14 10:13:00 提供：ごと株式会社