『長崎五島 ごと』
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長崎五島列島福江島にある長崎五島ごと様より、「かんころ餅」をお試しする機会を頂きました。 切ってオーブントースターで15分焼いてアイスクリームを添えて頂きました。 かんころ餅とは、ゆでかんころ(さつまいもを薄く切ったものをゆで干ししたもの)と餅を一緒につき合わせて作る「お芋のお餅」。使用するのは、お芋、もち米、砂糖だけ。とっても素朴で懐かしいおやつです。お芋は、五島産100%のごと芋(農薬・化学肥料一切使用せず、EMぼかし栽培で元気に育てています)使用。もち米ももちろん五島産です。(説明文はお借りしました)自然の恵を生かしたおやつ。おばあちゃんの味を思い出すおやつですね。さつまいも大好き一家としては飛びつきました。さつまいものの甘みがそのまままでありながら、お餅のモチモチ感があり美味しいです。今回はアイスを添えて頂きましたが白玉粉の代わりにして、かんころ餅あんみつもいいかなと食べながら次のレシピを考えました。ホットケーキの中に混ぜて一緒に焼くと、モチモチ感もあったり食事としてもいけるかも。製法にも優しさを感じつつ、そしてどこか懐かしい味。かんころ餅大好きになりました。長崎五島 ごとファンサイト参加中
Chieri 2015-07-15 10:36:50 提供:ごと株式会社
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長崎五島列島より全国にお届けします!
長崎より西に100㎞に位置する五島列島福江島にある「長崎五島 ごと」です。五島列島は、玄海灘に接した豊かな漁場があり、昔から高品質の魚介類が水揚げされる事で有名な島です。また、水産品だけではなく、豊かな土壌にも恵まれた環境から農業も盛んで、様々な農作物が収穫されています。当社は、この「宝の島」で獲れる豊富な食材を使ってごと特製商品を製造販売しています。商品には、添加物・保存料は使用していません。製造後、すぐに急速冷凍し出来立てそのままをクール冷凍便にて全国にお届けしています。