『長崎五島 ごと』
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長崎五島 ごとファンサイト参加中【長崎五島 ごと】”あま~いごと芋ペースト”を使ったレシピ公開モニターです
使用しているごと芋は、長崎県五島産100%✨農薬・化学肥料を一切使用せずに、堆肥などを微生物で発酵させた肥料を使うEMぼかし栽培で元気に育てた”ごと芋”をじっくりと石焼芋にしてペーストにしたもの
冷凍でごと芋ペースト300gが4袋も届きました
解凍してそのまま食べると、甘〜いなめらかな舌ざわりで自然の甘みがおいしい
まずはそのままヨーグルトにのせて
結構固さがあるので混ざらずそれぞれの味が楽しめます
写真と料理の腕前イマイチでごめんなさい…
次は豆乳に混ぜて
なかなか溶けずにちょっと苦戦
ごと芋の甘みが強いので、豆乳に混ぜるとほどよい甘みこれはお手軽でおいしい
そしてごと芋ペーストグラタン
ごと芋の配分多すぎて甘めでしたが
醤油を混ぜるとぐっと引き締まる
スイーツにもお料理にも使えて、バリエーション豊富です
何より冷凍保存できてペーストなので扱いやすい
次はあんこと合わせたホットサンドやサラダを作りたいと思います
メラニー 2016-08-02 21:32:07 提供:ごと株式会社
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長崎五島列島より全国にお届けします!
長崎より西に100㎞に位置する五島列島福江島にある「長崎五島 ごと」です。五島列島は、玄海灘に接した豊かな漁場があり、昔から高品質の魚介類が水揚げされる事で有名な島です。また、水産品だけではなく、豊かな土壌にも恵まれた環境から農業も盛んで、様々な農作物が収穫されています。当社は、この「宝の島」で獲れる豊富な食材を使ってごと特製商品を製造販売しています。商品には、添加物・保存料は使用していません。製造後、すぐに急速冷凍し出来立てそのままをクール冷凍便にて全国にお届けしています。