長崎五島 ごとファンサイト参加中ごと株式会社さんの…“かんころ餅”食べてみました私たち夫婦は、お餅もサツマイモの大～好き♪旦那さんは大福や団子を買ってきてはほぼ毎日と言っていいくらい食べてるし…私は旬の季節になると、旦那さんの親戚から干し芋を送っていただくので、ほぼ毎日干し芋を食べています♪サツマイモの季節になるとネットでお取り寄せをして(夫婦2人で食す量とは思えないくらいの量)、これまた毎日と言っていいくらいふかし芋にしたり焼き芋にして食べています(汗)※ちなみに夫婦ともにホクホク系よりねっとり系の方が好みなので、紅はるかをよく注文します。かんころ餅は今回初めて知ったのですが…お餅・サツマイモ・ねっとり…まさに私たち夫婦の好みにヒットするワードばかりでテンションア～ップ↑しかも…自然の甘みが生されているおやつ、これまた大～好き♪～かんころ餅とは～ゆでかんころ(さつまいもを薄く切ったものをゆで干ししたもの)と餅を一緒につき合わせて作る「お芋のお餅」。使用するのは、お芋、もち米、砂糖だけ。とっても素朴で懐かしいおやつです。お芋は、五島産100％のごと芋(農薬・化学肥料一切使用せず、EMぼかし栽培で元気に育てています)使用。もち米ももちろん五島産です。ごと株式会社さんは、長崎県五島列島福江島で、島の素材を活かした美味しいものを製造しています。長崎五島を代表する伝統的おやつ・かんころ餅は、長崎県民なら誰しもが知っている昔ながらのお餅なんだそうですよ♪届く際には冷凍で届くので、いつでも食べたい時に食べられるし日持ちがするのも嬉しいですね♪ごと株式会社さんのかんころ餅は、つきたてすぐを急速冷凍しているんだそうですよ↑こちらは紫芋入ごと芋かんころ餅♪食べる際は、食べやすい大きさに切って、フライパンもしくはトースターで軽く焦げ目がつく程度に焼いて食べたり、自然解凍でそのまま食べてもいいそうです。あとは、バターなどをのせて食べても絶品なんだとか♪他にもいろんな食べ方が楽しめそう。まずは自然解凍してそのまま食べてみました♪ごと芋かんころ餅の黄金色も、紫芋の紫もと～っても綺麗な色♪自然の色って、絵の具などの人工の色では表現できない何とも美しい色ですよね♪癒しさえ感じてしまいます♪自然解凍して食べると、全体がねっとりしているので、作りたての柔らかい干し芋を食べているかのような食感♪でも柔らかさはお餅の柔らかさもあって、手でちぎろうとするとビヨーンと伸びてすぐにちぎれないくらい全体が柔らかいです♪この食感は、つきたてすぐを急速冷凍しているからこそ感じられる食感だと思います♪お味は、ほんのり甘くてまさに自然の甘みがしっかり生かされています。甘ったるくない自然の甘みなので、どんどん食べられちゃいます♪こりゃ～、つい食べ過ぎちゃいますね(汗)そして、自然解凍だとひんやり冷たくて、このひんやり感をあえて狙って食べるのが私好み。こちらはトースターで焼いてみました♪トースターで焼く時はくっつきやすいそうで、アルミホイルをくしゃくしゃにして凹凸を付けたものを下に敷いて焼くとくっつきにくいそうで、私もやってみました。トースターから出して熱々すぐだとくっついてしまうので、少し熱を冷まして外すと綺麗に剥がれましたよ。焼くと、表面はカリッとしていて中はモチモチでこれまた美味しいぃぃ～↑旦那さんも美味しすぎて、朝からめちゃめちゃ食べまくっていました♪旦那さんから「緑茶入れて～」との催促(笑)そうそう、緑茶が飲みたくなるよねぇぇ♪自然解凍だと、真ん中から両手でひっぱるとビヨーンとかなり伸びてねっとりした感じ♪焼くと、中はねっとりにプラス、とろりとして表面がカリッとしています♪どちらも本当～に美味しいです。実際に食べてみて、角切りにして焼いたものをお味噌汁に入れたり、粉チーズをまぶして焼いたり、炒め物などにも結構相性が良さそうな感じがしました。いろいろ試してみようと思います♪ごと株式会社さんの“かんころ餅”…大人だけじゃなくて、是非是非子供にも食べさせてあげたい優しい味わいと自然の甘みです♪どこか懐かしい味わいも後を引きますよ♪ご近所さんたちとお茶をする際にも出してあげようと思います♪にほんブログ村長崎五島 ごとファンサイト参加中

きき 　 2015-06-06 18:06:24 提供：ごと株式会社