長崎五島 ごとファンサイト参加中長崎五島の特産品かんころ餅なんだこれー！？長崎五島を代表する伝統的おやつだそう！はじめてみたーWikiによると、かんころは、五島地方の方言で、サツマイモを薄く切って天日干ししたものを指す元々は五島地方の冬期の保存食として作られていたが、現代では長崎県特産品かんころ餅とは？ゆでたかんころと、餅を一緒につき合わせて作る、さつまいものお餅。さつまいも、もち米、砂糖でできているものだそうです。こちらのごと芋かんころ餅は、五島産100％のごと芋と、五島産もち米を使用。紫芋入 ごと芋かんころ餅との2種類の味♡つきたてを冷凍保存してあるので冷蔵庫で解凍してカットしてみました。まずは、そのままパクリ。お芋の甘みを感じる素朴な味昔懐かしい、優しい味…これはこれで美味しいけど、本当に薄味。スイートポテトのタネみたい。バターで焼いたらスイートポテト風になるなあ。とりあえず焼いてみようと、ココナッツオイルで焼いてみました！カットした、かんころ餅をココナッツオイルで焼いていきます。予想以上に素晴らしい焼き色がついた！焼き色がついて、表面はパリッと！餅なので焼くと柔らかくなるんですねーかじってみた！干し芋のさらに柔らかくなったような感触。焼いたほうが、美味しいです(^^)さらに砂糖やはちみつを足したほうが満足感が増すとおもいます私は素朴な味が好きなのでこのまま多分形状は、球体に近いほうが美味しいです。外がパリッと中がとろっとうにょーんとモチ化するので、白玉サイズだとちょうどよさそうわかりやすくネーミングしたら、確かに干し芋の餅、かんころ餅ですね。四角い切りモチのような形状で売られてたほうが、見た目もいいし調理方法や味が連想しやすいとおもいます。いっぱい頂いたので、友達や子供達に振舞いたいと思いますヾ( ・◡・ )ﾉｼ

Corocoromoti 　 2016-08-23 16:04:30 提供：ごと株式会社