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美味しさの秘密は「直節製法」のお味噌汁!


【永谷園通販】自慢の逸椀 おみそ汁

2品、届きました!










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フリーズドライタイプのお味噌汁です。


美味しさの秘密は「直節製法」とのこと。
原料
鹿児島県枕崎産の本枯節(※)を使用しております。

優良なカビのはたらきによってうまみが凝縮された、

上品な味わいの鰹節です。
※何度もカビ付けと天日干しを繰り返した熟成度の高い鰹節


鮮度
削りたての鰹節を酸化防止のためにそのままフレッシュパック(窒素置換)して保存しています。


製法
鮮度の良い鰹節をそのまま味噌の中に練り込むから、

鰹節が酸素にふれることなく、そのままの風味を保ちます。



このお味噌汁は、鰹節が沢山入っていて、
香りも、鰹節本来の味も楽しめました。




【永谷園通販】生姜・オルニチンなら永谷園通販で!

tomomin   2011-06-22 12:58:40 提供:株式会社永谷園

企業紹介

株式会社永谷園

「味ひとすじ」の精神のもと、日本の食に携わってきた永谷園が、通販限定商品をお届けします。

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