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永谷園通販さまの自慢の逸椀 おみそ汁を今日の晩御飯にいただきました
揚げなすととうふです
永谷園は、通販もやってるんですね
これに熱湯を注ぐだけ
揚げなす
とうふ
我が家は、お味噌汁に揚げなすを入れたこと一度もなかったんだけど、揚げなすはかなりイケました
ナスがしっかりナスの味がするんです味が閉じ込められてる感じ
インスタントのお味噌汁に入ってる豆腐って、なんかカスカスっていうか、豆腐独特の柔らかい食感が感じられないものがあるけど、とうふはちゃんと豆腐の食感でした
どちらもダシの効いた味がしたし、具だくさんで感動しました
実際、自慢の逸椀 おみそ汁は、鹿児島県枕崎産の本鰹節をそのまま味噌に練り込んでいるから、かつお節が酸素に触れることなく、コクがあり、そのままの風味を保ってくれるそうです
また、永谷園が開発したフリーズドライ製法といって、真空に近い状態で少し熱を加えて凍結したまま、水分子(氷結晶)を個体から気体に変える「昇華」という形で乾燥させる方法で作られているので、美味しさをぎゅっと閉じ込めることができるんでしょうね
揚げなす、とうふの他にも全部で9種類あります
ほうれんそう・・・白みそ仕立て
なめこ・・・合わせみそ仕立て
きのこ・・・合わせみそ仕立て
とうふ・・・白みそ仕立て
揚げなす・・・合わせみそ仕立て
わかめと油あげ・・・合わせみそ仕立て
かき玉子・・・白みそ仕立て
小松菜と油あげ・・・合わせみそ仕立て
めかぶ・・・合わせみそ仕立て
忙しくてお味噌汁作りたくないときや、朝ごはんにももってこいだと思います
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ちよねえ 2011-07-07 23:22:48 提供:株式会社永谷園
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