ども、aikoです両親の健康を考えて、ラカントＳをまとめ買いしてあったので、それでシフォンケーキを作ってみました～ラカントＳはカロリー０で砂糖と同じ甘さの甘味料なので、砂糖を大量に使うお菓子作りに、良いかな～と。だってお菓子作りで気になるのは、これでもかってくらい砂糖やバター使うでしょ。食べるの躊躇しちゃうくらいね。ただ、粒がちょっと粗いので作れるか心配でしたが、なんとか作れました。茶色のざらめ状↓シフォンケーキの要はこの卵白の泡立て。砂糖が茶色なので、ちょっと茶色気味ですが、ちゃ～んとツノたちましたよっv(￣∇￣)vそして卵黄やら小麦粉やら材料を混ぜ合わせ、こんな具合になりました↓（めっちゃ省略しましたが）チョコマーブルにしようとチョコを牛乳とコーヒーで溶かし、中途半端に入れてみた。そしてバナナも入れてみた。シフォンケーキは前回見事に膨らまなかったので心配したけど、オーブンの中ではすんごい膨らんでる。いいぞ、いいぞ～その調子♪今回は卵白を他の材料と混ぜ合わす時に、さっくり軽～く混ぜたからきっと大丈夫！はい、焼き上がり♪３０ｃｍ上から落して、空気も抜きました。そしてすぐに逆さまにし、粗熱をとるそうで、しばらく冷ましておいた。数時間置くと良いらしい。でもでも、我慢できずに、１時間程で、紙の型をハズしてしまった～う～ん、なんだかボロボロ（ＴДＴ）そんでもって、中はすかすか。そう、私は焼く前に空気抜きを忘れたので～す！でもね、見た目とは違って、め～～ちゃ美味しかったの！ものすご～っくふわっふわ。チョコは全然マーブルになってないけど、チョコがほのかにきいてて、バナナも合う～～なんか自画自賛('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪でも、お菓子は見た目も重要だからね。上手く作れるまでガンバル～ラカントＳは私のブログでもよく紹介しているほどお気に入り。はじめはなんとなく使っていたのですが、今年に入って父親が病気になりまして、お医者様から糖分を一日１０ｇ以内にするよう言われたので、まとめ買いしたわけです。糖分はみりん等、色んな食品にも含まれていることから、１日１０ｇというのはなかなか難しいですよね。だから砂糖だけでもこれに代えて気をつけているわけです。父親は糖尿病ではないのですが、ラカントＳは少し前まで糖尿病の方向けの病者用食品だったそうです。ラカントＳはエリスリトールが主成分で、ごく少量の羅漢果エキスが含まれていますが、基本的にカロリーゼロで血糖値上昇もゼロです。カロリー制限したい方におススメです。ちなみに糖尿病は食べ過ぎ・飲み過ぎ・運動不足が原因でなるわけではなく、糖代謝の異常で血糖値が上がることでなるんだそうです。これは知りませんでした。私は砂糖や塩分の取り過ぎ、美味しいものの食べ過ぎでなるのかと思ってました。糖尿病については、糖尿病サイト↓↓↓で糖尿病の本当の原因について詳しいことが書かれています。なかなか興味深いですよ。（お時間のある方はどうぞ）流れて良くなる.com私は全部読んでしまいました。どちらにしても糖分の摂り過ぎには注意したほうがいいですねそろそろ私も運動せねば！今日もポチポチお願いねっ↓↓　（お手数ですがブラウザが完全に開くまでお待ちくださるとカウントされます）流れて良くなる.comファンサイト参加中

aiai 　 2012-04-30 17:07:23 提供：流れて良くなる.com