『国産100%無添加和風だし、焼きたての海苔で豊かな食生活を名島屋通販』
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昨年までは、おでんを作るときには、前の日からだし昆布を水につけ、
翌日、かつお節を入れて、だしを取っていました。
ですから、急におでんが食べたいと思っても作ることができませんでした。
我が家では、おでんは、電気圧力鍋で作るので、調理自体はそんなに
時間がかかりませんが、下準備に時間がかかっていました。
この秋からは、博多・名島屋の新だしを使っていますので、急におでんを
しようと思っても大丈夫です。
このおだしでみそ汁も作っています。
★ ★ ★ 我が家のおでんの作り方 ★ ★ ★
①大根の皮をむき、2cm位の輪切りにし、面取りをして、ヘルシオで蒸す。
②ゆで卵を固めにゆで、皮をむいておく。
③こんにゃくを切り、ゆでる。
④牛スジを串に刺し、湯通しする。
⑤厚揚げも適当な大きさに切り、油抜きする。
⑥圧力鍋に①~⑤と⑧を入れ、ガーゼを濡らしてかたく絞って落としぶた
にし、高圧で10分煮る。
⑦圧力鍋の圧が下がったら、蓋をとり、薩摩揚げなどの練り物を入れて、
10分煮込む。
⑧だし3カップに醤油(大さじ2)みりん(大さじ2)砂糖(大さじ2)塩(小さじ1)
★ ★ ★博多・名島屋の新だし★ ★ ★
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藍色の部屋(TOKU) 2011-11-29 00:00:00 提供:株式会社名島屋
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「お客様に自然でおいしく安心な食を届けたい。」
その理念のもと、創業約80年になろうとしております、乾物業からはじまった井口食品は、海苔、だし、ふりかけを作ってまいりました。
名島屋のだしは「無添加」そして原料の乾物の産地を原料一覧に明記し、乾物の出汁パックにこだわって作ったものです。発売以来18年になりますが、生活習慣病の予防を意識してお料理されておられる方や、お子様をおもちの方には支持されていると感じております。
また海苔は佐賀の有明海そばに自社工場があり、海苔の仕入れから、
加工まで一貫して製造しております。
海苔は、海藻ですが、日本人は昔から海藻をよく食べ、特に長寿県である沖縄は海藻をよく食べる方が多いそうです。
海苔を、もっと、もっと、おいしく召し上がっていただきたく商品作りに努力しております。