国産100%無添加和風だし、焼きたての海苔で豊かな食生活を名島屋通販／新だしの口コミ（クチコミ）・レビュー（rosemintさん）

鶏つくねとれんこんの煮物

シャキシャキ食感のれんこんを

しっかりダシで煮込んだ一品。

ヘルシーな鶏つくね入り♪

話題のタニタの本。

"体脂肪計タニタの社員食堂"

私はカロリーは500kcalと決めてはないけれど。

作り方や食の摂り方はタニタに似ているかなと思い、愛読中(´∀｀)

ゆるマクロビな食生活。

マクロビと聞くと、野菜しか食べちゃいけないように思っている人がいるけれど。

そうではなくて、陰陽のバランスを心がける食事法。

お肉や魚を食べないわけではない。

ただ、動物性のモノは控えめにはなるけれど。

ゆるマクロビの私は、

動物性にも、植物性にもカラダに良い働きがあると思うので

そこは頑なにはこだわっていません。

野菜ばかり食べていては、灰汁が強くて

肌はドス黒くなっていくから・・（/TДT)/

美肌をキープしたければ、

適度に脂を取り入れないと。

普段は、雑穀米に、お野菜を蒸したもの。

お肉やお魚が少し。

味噌汁やスープをつけて。

こんな感じなので、特にブログUPするほどのメニューでもなく(^▽^;)

ここのところ、ガッツリ作ったパワーU系の食事ばかり

記事UPしちゃってるので・・・

ブログ見てると、どこがゆるマクロビ？！的に

なっているけれど(笑)（;´▽｀A``

本当に基本はシンプル食。

タニタの本では、"ダシをしっかりとる"ことをしているので

最近は私も料理の基本"ダシ"にこだわっています。

名島屋の新だし。

国産の無添加和風だし。

博多　名島屋

天然素材だけが使われています。

この新だしには

"もろみ"が加えられているのがポイント(*^ー^)ノ

醤油のうま味の素、もろみ。

20種類以上の天然アミノ酸が含まれていて、

これが深みあるおいしさを醸しだしてくれるとか。

美味しい水アルペンピュアウォーター で

水からゆっくりダシをとって(´∀｀)

北アルプスの超軟水なので

水浸透がよく、水出しでまろやかな美味しいダシに。

水だし時間は1時間くらいでも十分！

このこだわりのダシで、煮物を('-^*)/

にんじんはあらかじめ茹でて柔らかくしたものを。

れんこん・しいたけ・にんじんに火を通してから

ダシ汁を足して、煮込んでいくだけ。

タニタ的に食材を大きめにカットして。

しっかり噛むことで、満腹感をUP♪

れんこんはシャキシャキの食感を残すように

煮込み具合を調整して。

彩りに枝豆を散らして、出来上がり♪

雑穀米と美味しいダシで煮込んだ煮物。

優しいヘルシーメニューはカラダに嬉しい(*^o^*)

■鶏つくねとれんこんの煮物

鶏つくね　150ｇ

にんじん・れんこん・しいたけ

ダシ汁　700cc

みりん・日本酒・砂糖・塩・醤油

にんじんは別茹でに。

サラダ油でれんこん・にんじん・しいたけを炒める。

ダシ汁を加えて、調味料と一緒に煮込んでいく。

つくねを一口大に丸めて加える。

塩・醤油で味を整える。

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