国産100%無添加和風だし、焼きたての海苔で豊かな食生活を名島屋通販／新だしの口コミ（クチコミ）・レビュー（藍色の部屋（TOKU)さん）

昨年までは、おでんを作るときには、前の日からだし昆布を水につけ、翌日、かつお節を入れて、だしを取っていました。ですから、急におでんが食べたいと思っても作ることができませんでした。我が家では、おでんは、電気圧力鍋で作るので、調理自体はそんなに時間がかかりませんが、下準備に時間がかかっていました。この秋からは、博多・名島屋の新だしを使っていますので、急におでんをしようと思っても大丈夫です。このおだしでみそ汁も作っています。★　★　★　我が家のおでんの作り方　★　★　★①大根の皮をむき、2cm位の輪切りにし、面取りをして、ヘルシオで蒸す。②ゆで卵を固めにゆで、皮をむいておく。③こんにゃくを切り、ゆでる。④牛スジを串に刺し、湯通しする。⑤厚揚げも適当な大きさに切り、油抜きする。⑥圧力鍋に①～⑤と⑧を入れ、ガーゼを濡らしてかたく絞って落としぶた　にし、高圧で10分煮る。⑦圧力鍋の圧が下がったら、蓋をとり、薩摩揚げなどの練り物を入れて、　10分煮込む。　⑧だし3カップに醤油(大さじ2)みりん(大さじ2)砂糖(大さじ2)塩(小さじ1)★　★　★博多・名島屋の新だし★　★　★ 名島屋通販ファンサイト応援中