『国産100%無添加和風だし、焼きたての海苔で豊かな食生活を名島屋通販』
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先日、お出汁をたっぷりひいたので
今日はお正月用に買って残った根菜と
お出汁をを使って和風カレーを作ってみました。
お出汁は博多 名島屋さんのを使用。
お出汁の取り方は先日アップした記事をご参考ください。 → ☆
(材料)8人分
市販のカレールー 8皿分
鶏もも肉 200g
にんじん 1本
れんこん 1節
さといも 8個
かぶ 4個
ゆでたけのこ 100g弱
だし汁 約800ml
サラダ油 適量
塩・こしょう 適量
絹さや 飾り用 20本くらい
(下準備)
・鶏もも肉に軽く塩・こしょうをする。
・にんじんを乱切りにして水にさらす。
・れんこんは乱切りにし、酢水にさらす。
・さといもを二等分に切る。
・かぶを4等分に切る。
・ゆでたけのこを乱切りにする。
・絹さやをさっと塩ゆでし冷水にとりすじを取る。
1 サラダ油をひいて、鶏もも肉を炒める。
2 鶏もも肉をいったん取り出し、1の油でにんじん、れんこんを炒める。
3 2に軽く火が入ったらさといもを加え炒める。
4 3にだし汁と鶏もも肉、かぶ、ゆでたけのこを加え15分ほど煮る。
5 いったん火を止め、ルーを溶かし入れる。
6 ルーが完全に溶け込んだらさらに10分ほど煮込む。
7 器にご飯とカレールーを盛ったら彩りに絹さやを飾りできあがり。
↓ 印刷をされる際はクックパッドのサイトをお使いになると便利です。
和風だしで根菜カレー by hiyococafe
味はいつものカレーよりあっさりしつつも
後からじわ〜っとお出汁とカレーのスパイスが
広がっていき美味しかったです。
さらに、つけあわせには生姜のお漬け物。
ピリリと味を引き締めてくれる上に、
身体もぽかぽかにしてくれる優れもの。
お正月料理で疲れた胃には優しいカレーで大満足です♪
名島屋通販ファンサイト応援中
hiyoco 2012-01-06 08:08:29 提供:株式会社名島屋
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「お客様に自然でおいしく安心な食を届けたい。」
その理念のもと、創業約80年になろうとしております、乾物業からはじまった井口食品は、海苔、だし、ふりかけを作ってまいりました。
名島屋のだしは「無添加」そして原料の乾物の産地を原料一覧に明記し、乾物の出汁パックにこだわって作ったものです。発売以来18年になりますが、生活習慣病の予防を意識してお料理されておられる方や、お子様をおもちの方には支持されていると感じております。
また海苔は佐賀の有明海そばに自社工場があり、海苔の仕入れから、
加工まで一貫して製造しております。
海苔は、海藻ですが、日本人は昔から海藻をよく食べ、特に長寿県である沖縄は海藻をよく食べる方が多いそうです。
海苔を、もっと、もっと、おいしく召し上がっていただきたく商品作りに努力しております。