ヨーグルト好きなら
一度は聞いたことがあるヨーグルト菌


プロバイオティクス。




「人の健康に役立つ微生物」



という意味なのだそうです。




そして、ブルガリアからやってきたのが


プロバイオティクスGBN１。





「たたかう乳酸菌」


と言われ、
コレステロールに対して
戦ってくれることが証明されており、
５種類のビフィズス菌が含まれているそうです。


ビフィズス菌といえば善玉菌。


善玉菌と悪玉菌の割合は、


新生児は９９％が善玉菌なのに対して、
成人は１０％、
６０歳以上は１％に満たないのだとか。


確かに豆太のう○ちゃんは、
ヨーグルトの香りがしていました。


最近は、どんどん臭くなってきたから、
ビフィズス菌が減っているのかも


腸を健康に保つことが
身体全体の健康に繋がりますから、
ビフィズス菌、大事ですね。


こちらの


プロバイオティクスGBN1が入った


ブルガリアホームメイドヨーグルトスターターキット




を紹介していただいたので、
早速手作りヨーグルト作ってみました。









市販の１リットルの牛乳を買ってきて、
プロバイオティクスGBN1を１パック入れて、
数回上下左右に振り混ぜるだけ。


あとは、開封口を
紙パックホルダーで閉じて、
ヨーグルトサポーターを
巻きつけて、１５時間放置。










手のかかる乳児がいても、
あっという間の作業だから
簡単にできちゃいました







画像ではわかりにくいですが、
表面は少し凸凹しているものの、
とろりとしたヨーグルトが出来上がりました。


まずはプレーンでいただくと、


ほどよい酸味で
さっぱりとした爽やかな風味。
癖がなく、濃厚過ぎないので、
とっても食べやすいです。


ほんのり温かいヨーグルトを
食べられるのは
手作りならではの特権




お気に入りのローハニーをかけて、
少し甘みを入れてもおいしかったですよ。






今朝は、
アサイーピューレと混ぜて
アサイーボウルにしていただきましたが、
とってもよく合いました。








できたて新鮮なブルガリアヨーグルトが
自宅でいただけるなんて
とっても贅沢ですね


これまでも豆乳ヨーグルトを手作りしてきましたが、
スタータキットの器具があると
とっても手軽に作れます。


牛乳が苦手な方は豆乳でも作れるそうですよ。
私は次回手作りアーモンドミルクで
作ってみようかなと思います。


こちらは成功したらまたブログでご紹介しますね


ご興味がある方はこちら
でご購入できますよ。




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Tomo 　 2014-04-29 11:06:35 提供：有限会社中垣技術士事務所