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ヨーグルトではないヨーグルトを超えた発酵乳、
ホームメイドケフィア。
ピンとこなかったけど酵母が違うらしい。
ケフィアは酵母が生きてるから発酵しつづけ、
普通のヨーグルトパッケージだと
ガスが膨満して破裂するから店頭には出ない!
なんだか生モノって感じじゃない。
なのに、簡単に自宅で扱えて
生きたまま善玉菌として腸に届く。
植物由来だから豆乳でもOK。
さっそく、毎朝の果物に。
お昼はトマトと蜂蜜で。
固まり具合でできを判断するらしいけど、きっとあってる。
この時期だからか発酵は簡単。
でもヨーグルトほどかたくはなく酸味も柔らかい。
美味しいことが一番続く秘訣。
下剤のお世話にならずにお腹にイイ生活したいな。
ayachochocho 2014-09-01 16:53:00 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。