初めて　ケフィア　を食べました。　ヨーグルトが少し苦手な私ですが、ヨーグルトは腸内環境を良くするのに大切だとか、免疫力は腸内環境で決まると最近良く耳にするのでヨーグルトよりも酸味が少なく、酵母が生きているケフィアなら、苦手を克服できるかも？と思ってチャレンジしました。私が今回食べたのは、ホームメイドケフィアといって、家で作るケフィアです。今回使用する牛乳は、生乳１００％です。ケフィア菌（スティックにはいています。）は、乳飲料は添加物が多いのでモロモロとして固まらないそうですし、私自身、添加物の入ったものは極力食べたくないので、生乳１００％を使用しましたが、安い、低脂肪牛乳でもできるそうです。　スティックに入ったケフィアを入れて、軽く振り、写真（横向きになってしまったのですが・・・）のように、上にクリップをして常温で24時間置きます。すると、想像していたよりもしっかりと固まっていました。柔らかめのプリンといった感じです。冷蔵庫で1日冷やし子供達とわくわくしながら食卓に。甘さがないと　子供達は食べてくれなさそうなので、お好みで、　レアシュガー　を入れることにしました。夕食ノデザートに。と思ったのですが、ヨーグルトが苦手な私は、そのまま夕食のカレーに入れてみることにしました。これ、おいしいです！！ケフィアにはスッパさがないので、マイルドなカレーになりました。これなら食べれるので、早速、子供たちと一緒に　甘くして食べました。こんなに食べやすいとは思いませんでした。ヨーグルトよりもずっとおいしいです。気になっているけど、うまくいくかな？とか、まずかったら・・・・・なんて考えて　まだ食べた事がないなら、ぜひ試してみてください。１０スティック入って1188円です。中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中

しろろん 　 2014-08-18 19:30:20 提供：有限会社中垣技術士事務所