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お料理ムシャムシャ: ホームメイド・ケフィア*お気に入りソング

ホームメイド・ケフィアがモニターで当選しました。わーい!

こちら、牛乳に酵母菌を入れるだけでケフィアヨーグルトができる優れもの。
ケフィアは通常のヨーグルトよりも乳酸菌の種類が多いだけでなく酵母がいるそうです。
酵母やら発酵好きにはたまりません(*´∀`*)

1箱10袋入り。このパッケージめんこいなぁ。

ホームメイド・ケフィア1箱(10パック入り)


牛乳にケフィア菌を入れます。サラサラー。
そのまま室温放置で24時間待ちます。




固まってたらできあがり!簡単すぎでびっくり。
味は、普段食べているブルガリアヨーグルトと比べて
酸味が少なくマイルドな感じ。美味しいです。
固さは少しゆるめ。ですが、ゆるゆるというほどでもない。





ずいぶん前から、オートミールをヨーグルトに入れて食べるのにハマってます♡
糊状になった食感がんまい!



(ダンナから写真のクレームが…。
白いヨーグルトなのに白い器に盛ったら、同化して分かりづらいと。おっしゃる通り^^;)

牛乳1L分でケフィア菌118円で出来るので、牛乳が150円だとして268円。
いつも買っている500mlパックに換算すると134円だから、
なかなかコスト的にもよろしいのではないでしょうか。
酵母が生きているというのもそそられる。
何より、これ美味しいですし。

そうそう、豆乳でもヨーグルトが作れるそうです。次に試してみたいと思います。
あ、自家製酵母起しにもケフィアって使えるんじゃないかしら。

心なしか最近便通が良い(というかOPP気味…)のは、もしかしてコレのおかげ!?
ヨーグルトを習慣的に食べている方にはおすすめです。


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モニター当選嬉しいです。中垣技術士事務所さま、ありがとうございました^^

だま   2014-08-15 00:00:00 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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