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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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ヨーグルトを超えた発酵乳【ホームメイド・ケフィア】

中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中はじめてケィファを知ったきっかけはベターホームの料理教室でした。先生が手作りしたものを皆で試食した今回モニターさせていただいたケフィァはカナダ産のもので、酵母と乳酸菌で発酵させた高活性ケフィァです。作り方はとても簡単で初挑戦の私でもうまくできましたイオンの無調整牛乳とケフィア菌1袋を加えて、牛乳パックの口をホルターでとめて、上下左右軽く振っただけでした本当に室温でうまく発酵できるかな…と心配してたでもうまくできました早速朝食にたべてみた大好きなパンに、サラダやチーズちくわと一緒に食べたザクロ醋を少しかけて、甘っ酸っぱい味はとてもよかった旦那の朝食ですソーセージやコーンポタージュやチーズちくわサラダにケフィア、アーモンドとハチミツを入れて混ぜてみた。食べやすいって喜んでくれたこの日は朝早くお出かけするため、パンにうるる醋、プルーンとアーモンド入りのケフィアをいただきました市販のヨーグルトより添加物が入ってないし、綿密な食感は離乳食など、子供にも食べやすいはずこれは絶対子供がいる友人達に教えますわ

S.K.   2014-08-13 00:20:04 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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