目の疲れや老化が気になる今日この頃・・・

抗酸化作用のあるポリフェノールがブルーベリーの5倍という

アロニア果汁を絞ったジュースをお試ししてみました。

中垣技術士事務所さんの有機アロニア100％果汁です。



アロニアとは北欧原産のベリーの一種で、別名をチョークベリーとも言います。

高含量のポリフェノールの渋みゆえに、英語で喉がつまる（＝choke）から名付けられたそう。

私も一口飲んでみましたが、確かに渋い喉がつまる感じも分かるかも。

カシスにも似た、ちょっと甘いワインみたいな味です。

香りが独特で、土っぽい匂いがします。

アロマに詳しい方なら「ジュニパー」の香りに近いといえばわかりやすいかな。

（ジュニパーもベリー類ですし）


こちらのアロニア果汁は有機栽培で、畑で完熟した果実を使用しているので

通常のものよりは甘みがあって飲みやすいそうなのですが、

ブルーベリージュースを想像してしまうと、そのままでは若干飲みにくいです。


乳製品と相性がよさそうなので、アレンジしてみました

まずは、ヨーグルトにかけて簡単デザートに。

無糖ヨーグルトにかけるにはアロニア果汁の甘みが弱いので、練乳もプラスしています。



あら不思議！！

乳製品と一緒だと独特の香りも渋みもほとんど感じず、びっくり☆

アロニア果汁が鮮やかな色なので見た目もとてもきれいですし、簡単でおいしいデザートになりました。

子どもたちも気に入って食べてましたよ♪


次に、バナナ牛乳に混ぜてみました。

いつものバナナ牛乳頼みです^^;



アロニア果汁30ｃｃ、牛乳100ｃｃ、バナナ1本で一人前です。

写真は少し経ってからのものなので、色がくすんでいますが、

作りたてはきれいなラベンダー色でした。

（写真撮ろうとしたらマメ太に呼ばれてしまったので・・・すみません）

こちらもまったくクセを感じず、飲めました。


食事の中でポリフェノールを摂って、いつまでも若々しくいられるといいですよね。

アロニアという植物は今回初めて知りましたが、今後注目されていくのかな


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petapan_cafe 　 2014-09-20 23:31:08 提供：有限会社中垣技術士事務所