からだにいいものを沢山扱っている
中垣技術事務所さん♪




以前の記事＞＞＞「有機アロニア１００％果汁」









今回は




ヨーグルトを超えた発酵乳♪




有限会社中垣技術士事務所
【ホームメイド・ケフィア】



を試してみました






中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中





【ホームメイド・ケフィア】
１箱１０ｇ/定価　１，１８８円（税込）
（１０パック入り）






自宅で簡単につくれる！



牛乳にケフィアを加えて、常温に置くだけで、
幻の発酵乳ケフィアが作れちゃうんです♪






簡単にいえば、ヨーグルトなんですが、






…ヨーグルトではないです











ケフィアとは？




なんとなくケフィアって聞いたことはあるけど、詳しくは知りませんでした。




ヨーグルトと何が違うの？っておもいますよね




違いは「酵母」！




ヨーグルトは乳酸菌だけで発酵させるのですが、
ケフィアは酵母と乳酸菌で発酵させるそうです！
酵母と乳酸菌（アロマティクカルチャー）の共存で作る
美味しさはヨーグルトを超えた美味しさなんだそう♪






ケフィアに含まれる生きた酵母は、発酵しつづけ炭酸ガスを生み出すそう。
炭酸ガスが充満して破裂する恐れがあるんですが…
日本では食品衛生上法、容器に穴をあけることができないから、店頭などでは
購入できないんです♪






さらに、乳酸菌の種類も多いんです♪


腸にまで届く乳酸菌も存在してるから
腸内環境にもいいんですね♪




ヨーグルトも腸内環境を整えてくれますが、ケフィアのがもっと効果が期待でき
るというわけなのです♪


免疫も高まるし、健康にもいいんです＼(^o^)／







ケフィアを作ってみました！








このようにスティック状になっています♪小分けになっているのもいいです！
衛生的だし！


１回ずつ使いきりなのもいいです♪




作り方も簡単です！




これ１本を牛乳（１Ｌ）に入れるだけ( ´艸｀)
よく混ぜて約一日常温に置いて待つだけ！






牛乳でも、「牛乳」「加工乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳
」「成分調整牛乳」が適しているようです。









後ね、豆乳でも作れるんですよ！




私は牛乳で作ってみました！









正直本当これだけでいいの？と少し不安になりながらも(笑)


一日置いて待ちました♪








ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ


気温にもよりますが、一日たたずとも出来てました♪


牛乳の表面がプリンのように固まっていたらＯＫです！
開けてみると、ヨーグルトのような
ふんわり酸味ある香りがしてました。




こんなに簡単に作れるならずぼらな私にもぴったりだわ♪ｗ




完成したケフィアは冷蔵庫で冷やして頂きます♪
牛乳１Ｌだから凄い量ですね！




でも大丈夫です！
冷蔵庫に入れて２週間保存もできるんです！












とてもなめらかな感じです♪おもったより酸味も少ない感じで食べやすいかも♪


ヨーグルトとか大好きな方ならバクバクいけちゃう美味しさだと思いますよ！




私は甘めが好きなので…










グラノーラと一緒に頂きました！


美味しい(>_

rinko 　 2014-10-08 18:29:40 提供：有限会社中垣技術士事務所