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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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ヨーグルトを超えた発酵乳【ホームメイド・ケフィア】を100名様にプレゼント!

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生きた酵母で簡単に作れる★ホームメイドケフィア

お家で室温で作れるケフィアをお試ししました★ケフィアってそもそも、ヨーグルトと何が違うのでしょう??ケフィアは、酵母が生きていて、発酵している間に炭酸ガスを出すため、スーパーなどの店頭販売ができないそう。ヨーグルトと違うのは、酵母が生きている室温で発酵できるという点ですね。1箱に10パック入り。1箱1188円なので、牛乳1000ml200円と考えると、500mlのケフィアが218円程度で出来ますね。無調整豆乳でも作れるので、豆乳ケフィアも簡単に作れちゃいます★牛乳パックにケフィア菌を入れて、室温で24時間待つだけで簡単に出来る!ということでさっそく作ってみることに。ケフィアを牛乳パックに入れ、シェイクして終わり。24時間後…ケフィアが出来ました!ケフィアは完全に固まらず、柔らかいままだそうです。ハチミツをかけて食べてみましたが、ヨーグルトよりあっさりしたお味。酸味はヨーグルトより強い気がしましたが、ハチミツを入れると少しまろやかになります。別の日には、バナナをトッピング。美味しく食べられました★ケフィアは乳酸菌の種類が多く、生きたまま腸に届き、善玉菌として働いてくれます。生きた酵母も入っているので、お腹の調子も良くなった気がしますね★豆乳も用意してあるので、次回は豆乳ケフィアにチャレンジしてみます!中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中

tom*ko*o77   2014-10-05 12:21:28 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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