『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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ヨーグルトを超えた発酵乳【ホームメイド・ケフィア】をお試しさせて頂きました♪自宅で作る、ケフィアの種菌です。普段、我が家はカスピ海ヨーグルトをよく作っているのですが、以前、勝間和代さんのブログでこちらで豆乳でも作ってらっしゃるのを読んで、すごく興味があったんですよねー。今回は自宅にあった低脂肪乳で作ってみました。添加物が一切なく、1回づつの使い切り・・・と言うのが手軽で便利、衛生的ですよね。しかもこの一包で1000mlケフィアが出来るので、とっても経済的牛乳パックに入れて軽く振るだけ~・・・と、工程も簡単でしたよ。約一日室温に置いて、出来上がり低脂肪乳なのでちょっと固まりはゆるかったですが、酸っぱすぎず甘みを加えなくても充分おいしくいただけるヨーグルトに六種類の乳酸菌を含むケフィア、その中でも二種類は生きたまま腸に達するそうです。健康の為にも食べ続けたいですね。次回は、豆乳でも作ってみたいです是非、お試しして見て下さいね中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中
真珠 2014-09-27 21:49:30 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。