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今回、ホームメイド・ケフィアを試させていただきました
このホームメイド・ケフィアですが、
家庭で簡単に作れる、本場コーカサスの美味しい伝統的発酵乳
ヨーグルトとの違いは、室温で発酵出来て、さらに酵母が生きているんだそう
このホームメイド・ケフィアの特徴は入っている乳酸菌の種類が多いこと
なんと、乳酸菌が12種類、そして酵母が4種類も入っているんだそう
また、生きたまま腸に達して善玉菌として働いてくれる菌も入っていて、
お腹の中でビフィズス菌を増やしてくれるんだそう
また、室温で簡単に作ることが出来る上、
豆乳でも簡単に作ることができるということで、作ってみるのがとっても楽しみでした
まず、パッケージが輸入物の乳製品のような感じでとってもおしゃれ
青と白を基調としたパッケージに、大自然の牧場?の素敵なイラストと、
シンプルなロゴが入っていて素敵です
作り方は驚く程簡単で、
牛乳パックにケフィア菌を入れて、牛乳が固まるのを待つだけ
最近とても寒かったので、薪ストーブを焚いている部屋で置いていたのですが、
約半日で固まって、早くて驚き
牛乳パックから出して見ると、ヨーグルトそのものです
香りは牛乳の香りがそのまましました
食べて見ると、クセのない美味しいヨーグルトそのものです
ケフィアっていうので、変わったお味がするのかなと思ってましたが、
とっても食べやすい優しいお味のヨーグルト
こんなに美味しいヨーグルトがこんなに簡単に出来るなんて驚きです
また、酵母が生きているからか、お腹の調子がスゴくよくて肌にもとても良いみたい
食べ始めてから体の調子がとても良い気がします
ケフィアは酵母が生きているので、免疫力も高まるということで、
食べ物で、毎日食べるだけで健康が保てるというのはとっても嬉しいこと
また、一袋100円ちょっとで、1リットル分のケフィアが出来るので、
とっても安くて続けやすいのも嬉しい
家族で健康のために、毎日美味しく続けたいです
mamamayu 2014-10-08 17:17:14 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。