『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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ロシアのコーカサス地方で生まれたケフィア。
ケフィアとは、ケフィア粒で発酵した発酵乳の事。
ヨーグルトのように思えるけれど、乳酸菌だけでなく酵母でできている発酵乳で、幻の発酵乳と呼ばれる貴重なもの。
コーカサスは長寿地帯として有名ですが、ケフィアは何千年もの間、地域の人に大切に受け継がれ、飲まれてきたそうです。
このケフィアをどこでも簡単にとれるように開発されたのが、
「ホームメイド・ケフィア」です。
カナダのローゼル社は、コーカサスから取り寄せたケフィア粒から分離した乳酸菌と酵母を培養し、高活性ケフィア菌を開発したのですよ。
高活性ケフィア菌、このスティックが一箱に10本入っています。
1ℓの牛乳パックに1本いれて
口をしっかり閉じて24時間、室温放置。
翌日、プリンみたいに固まったホームメイド・ケフィアの出来上がり~。
牛乳を発酵させるとカルシウムやたんぱく質などの栄養成分が吸収しやすくなるだけでなく、腸内の善玉菌を増やし免疫効果も高まるのだって
そのままでもミルキーですごく美味しいのですが、この日は桃ジャムをいれていただきました。
ヨーグルトみたいに酸っぱくなく、やさしいミルクの味がお気に入り。
室温で簡単に発酵でき、カラダに良いホームメイド・ケフィア。
植物由来乳酸菌なので、豆乳でもOK!というのも嬉しい。
既に3本の高活性ケフィア菌を使ってホームメイド・ケフィアを食べていますが、朝晩食べている夫殿、便秘知らずに過ごせているようで、喜んでいます。
美味しく食べて健康になるケフィアライフ、おススメです♪
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るいとも 2014-09-24 07:28:55 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。