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このたび私の大好きな！もう欠かすことのできない


ケフィアヨーグルトのパイオニア中垣技術士事務所さまより


ヨーグルトを超えた発酵乳　「ホームメイドケフィアスターターキット」を


お試しさせていただく機会をいただきました！


ありがとうございます。


すっごくうれしいヾ(＠°▽°＠)ﾉ






こちらを販売されている中垣技術士事務所さんは




なんと日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業！


現在様々なメーカーさんからケフィアと名のついたものが販売されていますが




こちらは老舗中の老舗！







頂いたスターターキットの中身をご紹介しますね



ケフィア菌、紙パックホルダー、ケフィアスプーン



ケフィアサポーター










それでは作ってみましょう！








スティックには白いサラサラしたケフィア菌が入っています！



牛乳１Ｌに対して1本いれて












こちらの紙パックホルダーで開口部を閉じて縦横にフルフル。



そうそう、この紙パックホルダー以前から欲しかったんです～～～～



これね、ものすごく優秀



倒してもこぼれない！



当然ケフィア菌を加えた牛乳をふり混ぜてもこぼれない！



開口部から臭いが移らない！



発酵後の冷蔵庫保管では横置き収納ができる！



これがあるとないとでは大違いです。すごく便利で感動しました。



だって今までは洗濯ばさみで止めていたから（汗）



室内発酵している際にうっかりこの牛乳パックを倒そうものなら・・・・



このあとはご想像付きますわよね？（笑）



でもこれ試しに倒してみたんですけど



こぼれない！











こちらはケフィアサポーター。牛乳の腹巻君！



今の季節はまだ室内の温度でも発酵する際問題ないのですが



これから寒くなってくるので



どうやって発酵させようか・・・ケフィアサポーターを購入しようか悩んでいたのですが



今回スペシャルセットの中に



これまた欲しかったケフィアサポーターを頂き



早速使ってみました！



これを巻いてコンセントにさすだけ。



あとはそのままほったらかしに！笑



超ずぼらな私で大丈夫ですからみなさんも間違いなく大丈夫！














さぁ取り出してみましょうか。






と、その前にこの長いスプーンは「ケフィアスプーン」といいまして



今回のセットに入っていたものです。



これも便利！



基本牛乳パックで発酵させるので



取り出すときに



この牛乳パックの底まで掬えるスプーンがないと






結構大変。



私は今までカレースプーンですくっていたのですが



最初はよくてもだんだん減ってくると



手にはつくわ、開口部が汚れるわ・・・結構衛生面でもよくなくて



長いスプーンがあったらいいのになぁと思っていたんです。




でもこれがあれば今までのお悩みは解消！











ケフィアはヨーグルトに比べて固まりが軟らかいのが特徴のようで


いつもこんな感じに仕上がります。


市販のヨーグルトに比べて酸味が非常に少なく


とにかく美味しい！


なめらかでいくらでも食べれます。










おすすめの食べ方


そのままで！


砂糖フリーのジャムを混ぜみたり


水切りしてパンに塗って食べたり


水切りしたものでチーズケーキ風に


あとはサラダのドレッシング調味料に加えたり


ビーフシチューの最後の盛り付けの際上にちょっこり載せたり(サワークリームの代わり）


そのまま食べるだけでなくいろいろな料理、お菓子作りにも使えますよ。








このスターターキットのおかげで快適ケフィアライフが送れそう


ケフィア菌だけでもいいけれども


最初にこのセットを揃えておけばいいかも！


うまく発酵できるかな？という心配も要らないですし


作っている最中にわぁ！倒しちゃった～～ってこともないですし


せっかく作ったケフィアヨーグルトをきっちりきれいに牛乳パックから取り出すこともできて


無駄もありません！


これはおすすめです！









ヨーグルトとケフィアヨーグルトって全然違うんですよ。


ヨーグルトは乳酸菌のみで発酵させますが


ケフィアは乳酸菌と酵母で発酵させる発酵乳なんだそうです。


酵母と乳酸菌の共生で作るおいしさはヨーグルトを越えたおいしさ！


ついでにこの乳酸菌には6種類の乳酸菌を含有していて


その中には生きたまま腸まで届く2種類の乳酸菌も存在するそうです。


牛乳を発酵させるとカルシウムやたんぱく質などの栄養成分が吸収しやすくなるほか


腸内の善玉菌を増やし免疫を高める効果もあるそうです。


我が家も私はもちろんですが


主人がケフィアの大ファン！


出張中は毎朝食べることができなくなるので


帰宅するとすぐにケフィアが食べたいと申します！笑


男の人って酸味のあるヨーグルトって苦手な人多くありません？


でもこのケフィアならきっと食べれると思いますよ。

hikaru 　 2014-10-05 09:38:11 提供：有限会社中垣技術士事務所