『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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今日は朝ごはんに焼きたてパンを食べたくて、自宅でパンを焼きました。
メタボなパパへ(笑)♪フランクベーグル
全粒粉が不足していたので、替わりに胚芽を入れてみましたよ。
一次発酵まではHBさまにおまかせして。
一次発酵後6分割、丸め直し、ベンチタイム。
ベンチタイム後は~
平らに伸ばして~
(今回は日本ハムさんのハーブの入ったソーセージ使いました!)
編み込んで~
ケトリング~
ブラックペッパーをふりかけて210℃で15分焼成!
焼きあがり!
サラダとスムージーを付けて、朝食プレートの完成!
美味しくいただきました
家族にも好評だったので、 また近々作ります!!
【パン焼きモニターさん大募集!】フランスの超硬水でハードパンを焼こう☆
ポリフェノールをブルーベリーの5倍含有するアロニア果汁を10名様にプレゼント!
では。
みかちん@道産子ぱぴこ 2014-09-16 00:00:00 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。