中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中日本では出来あがった完成品を店頭で購入できない…そんな幻の商品を手作り出来るキットをお試しさせていただきました中垣技術士事務所ホームメイド・ケフィアスターターキット¥4082商品詳細はこちらからどうぞ！ケフィアって聞いたことありますか無知な私は、恥ずかしながら…『ヨーグルトの名前だよね～』なんて思っていたんですが…実は、ヨーグルトではなく酵母が生きてる発酵乳なんです※ケフィアとヨーグルトの違いがわかる表をお借りしましたヨーロッパのコーカサス地方発祥のケフィアコーカサスの人々は、長寿で有名100歳を過ぎても元気で健康その理由は、ケフィアを食べ続けているからだと言われているそうですそんな、とっても体に良いケフィアお店で手軽に買えればいいのですが…ケフィアの『生きた酵母』は、生きてるがゆえ発酵し続けて炭酸ガスを生成炭酸ガスが容器内に充満し、容器が破裂する危険性があるため店頭販売出来ないんです簡単に買うことが出来ない…だからケフィアは、幻の発酵乳と呼ばれてるんですよ…そんなケフィアを、牛乳に加えて室温で置いておくだけで美味しく簡単に作れちゃいますスターターキットに入っている、ホームメイド・ケフィア（10包 ¥1188で単品で購入可能です）1回分づつ個別包装となっているので、衛生的で良いですね牛乳1パックに1包入れて、1000mlのケフィアが作れますので…牛乳1パック約¥180だとして、ケフィア菌1包約¥119だいたい¥300で1000ml作れるとなるとかなりコスパも良くて続けやすいですね小さい子供がおりますので、無添加で安心なのもとても魅力的ですまた、このスターターキットの嬉しいアイテムがコレケフィアサポーター（加湿器）（単品で¥2332で購入可能です）ケフィア菌の発酵適温は、20～30℃なので室温で作れます夏はもちろん冬も暖房のきいている部屋で作ることが可能です通常は1日で出来上がります。冬場、暖房を切った部屋でも作ることは可能ですが完成までに数日間かかるそうそこでケフィアサポーターなんと室温5℃のお部屋でも、牛乳をケフィアの発酵適温25℃に保つことが出来ちゃうんです私の住む場所は北海道…真冬は暖房をガンガン焚きますが、秋は焚いたり焚かないなかったりするため室内の気温差が激しい…（20℃切ることも多いですね）実は寒さのせいか他メーカーの手作りヨーグルトを立て続けに3回も失敗して落胆しておりましたので、このケフィアサポーターはとっても心強いです早速作ってみます※冬場は、牛乳パックを未開封のまま事前にレンジで2～3分温めておきましょう牛乳は、『成分無調整の牛乳』が 1番ケフィアを作るのに適していますでも、パッケージの種類別欄に『乳飲料』と書かれているもの以外であれば、豆乳でも低脂肪乳でも作ることは可能ですよケフィア菌は、ほんのり黄色味がかった顆粒牛乳に入れて、よくふり混ぜますこの時便利なのが、紙パックホルダー牛乳パックの口にスライドして取り付けると、横にしてもこぼれません便利便利あとは、夏場ならそのまま。今くらいの時期～冬場は、ケフィアサポーターをつけて24時間放置するだけ途中で揺すったりすると、固まらないので完全放置してくださいねそして24時間後…他メーカーの手作りヨーグルトで3連続固まらず失敗していたので正直ドキドキでしたが…ちゃんと固まってる～う、嬉しい（笑）…冷蔵庫で冷やしてから頂きます牛乳パックで作るので、ご家庭にあるスプーンだと底まですくえませんよねスターターキットには底まで届くケフィアスプーンがついてます大活躍しますよ長い柄の部分に引っ掛けるところがあるので使った後は牛乳パックに入れてひっかけたままにしておいてもOK一般的なプレーンヨーグルトと比べると…やわらかめ酸味がマイルドで食べやすい若干発酵風味ありそして、何より美味しいです食卓に出した際、旦那がヨーグルトの変化に気付いたようで…『あれなんかいつもと違う？このヨーグルト美味しいね』と驚いてました甘みがないので、お好みでジャムや蜂蜜を入れて食べるのもオススメですホームメイド・ケフィアに含まれるプランタラム菌とガゼイ菌は、生きたまま腸に届き善玉菌として働きます。お腹の中でビフィズス菌を増やしてくれるので腸内環境を整えお通じにも良さそうです身体に良くて、お財布にも優しく簡単に美味しく作れるケフィア自分と家族の健康のためにも、毎日食べ続けたい商品ですiPhoneからの投稿

nimon 　 2014-10-31 14:28:27 提供：有限会社中垣技術士事務所