中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中

昨日発酵機に入れた牛乳・・・。今朝起きたらフルフルと固まっていました！こんな感じ～。ちょうどﾋﾟｯﾀﾘ１５時間。ちょっとチョロチョロしてましたが、なんせ温かいのでこのまま冷蔵庫へ入れて冷やしてみる事に・・・。３時間くらいたったころに見てみたのですが、まだぬるい感じだったのでお昼過ぎにいざ試食！あ、ちなみに「かもめ食堂」みてたら食べたくなったシナモンロール。しかも、食パン作ろうと思って生地仕込んでたのに急遽その生地で作ったからちょっと物足りなかった・・・。(^_^;)やっぱり卵の入ったリーンな生地がシナモンロールには合いますよね♪で、こちらがちょうどよい具合に冷えたヨーグルト。本場ブルガリアの味・・・。マテルネさんのブルーベリーコンポートと一緒に頂く前に・・・何にも入れずに食べてみました。あ、そうそう、冷えたヨーグルトはしっかり固まって市販のヨーグルトくらいの固さに。でもサラサラしてます。食べてみると、酸味はとってもまろやか。そしてとってもスッキリ！！市販のヨーグルトを食べてえぐみを感じた事はなかったんですが、こうやって手づくりのものを食べてみるとやっぱり雑味・・・というか、そういうものが手づくりには無いんだなぁ。と実感。本当に食べやすいです。もちろん、コンポートとの相性もばっちり♪ちょうど遊びに来ていたおばあちゃん、毎日ヨーグルトを食べるのですがお裾わけしたら「美味しいヨーグルトだねぇ・・・」と感心してました。笑明日はコレでラッシーを。まだたくさん作れるので水切りヨーグルトを作ってお菓子やホエーパンも作ってみようと思います。
今日はタコパで盛り上がって眠たくたくなったのでこのままお休みなさい…(*´Д｀*) レシピブログに参加中♪

みゅまこ 　 2014-11-14 23:23:10 提供：有限会社中垣技術士事務所