『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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前回はちょっと失敗してすっぱいヨーグルトを作ってしまいましたが、今回はプロバイオティクス GBN1で豆乳ヨーグルトを作ってみました!!牛乳で作るときはパックのまま作りましたが・・・豆乳のパックって大体がこの形この中にパウダーを入れて作ることはできますが、出来上がって取り出すのが大変そう!!なので、手持ちのヨーグルトメーカーで作ってみました!42℃、15時間でできるそうなので、その時間と温度にセットして作ってみました☆出来上がりは・・・ヨーグルトの時と違って何だか豆腐みたいでも食べたら酸味を感じるのでお醤油などをかける感じではありません!!きな粉をかけたりハチミツをかけたりして食べてみましたが、何だかヨーグルトのようでヨーグルトじゃない不思議な味でした大豆の風味がするヨーグルトって感じかな??コレはコレで嫌いではありませんが、私はやっぱり牛乳で作る方が好み前回のリベンジで今回はきっちり時間を計って牛乳でのヨーグルトにもチャレンジしてみましたが、きちんと作れば酸味は少なかったですなので、前回はハチミツをかけたりしていただきましたが、今回作ったものはプレーンが一番美味しい♪今まで作った手作りヨーグルトの中で一番美味しかった気がしますこのGBN1は1箱10パック入りで1,188円1パックで1リットルのヨーグルトができるので、1週間近くはもつかな?市販のヨーグルトより好みの味だし、牛乳さえ買ってくればいつでも作れるのでかなり便利!!今あるものがなくなったらリピしようかな?と検討中です中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中
shion 2014-06-01 21:19:33 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。