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ブルガリアのホームメイド・ヨーグルトのスターターキット

こんばんわ~

*******************

モニプラさんから素敵なキットが我が家に届いていました~っ



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ノーベル賞学者メチニコフは、ブルガリアを旅してロドピ山脈周辺の村々には長寿者が多いことを知り、そこで食べられている自家製ヨーグルトが長寿をもたらしていると考え、それが「乳酸菌による不老長寿説」を唱える契機になったといわれています。 

今回のプレゼントは、ロドピ山脈周辺の村々で作られているホームメイド・ヨーグルトから分離した乳酸菌を種菌にしたヨーグルトの手作りセットです



こちらの菌を牛乳パックに・・・



入れて・・・



専用のヨーグルトサポーターを使い・・・



口を閉じて温める事15時間。



出来ました!



ちょっとゆるかったかな?



酸味がしっかりしてるので、いちごジャムで甘みをつけてみた。

でも・・・



夕飯前に風呂上りのはるたんに、ドリンク風にして出したら大うけ!
夕飯時、おかわり2杯で本気飲みっ

**********

我が家ではラッシーにして飲むのが良かったです^^
もっと美味しい牛乳で作るとよりより美味しいヨーグルトが出来ると思います^^

ただ、食べ続けるには種菌を買い求めないといけなくてそれが大変かも。
出来上がったヨーグルトそのものを種菌として使えたら手軽に毎日摂取できるんだけどなぁ・・・とは思いました。

健康志向な方が多い時代。
興味を持たれる方も多いかも!

りんご   2014-05-10 22:18:08 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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