モニプラさんにて、有限会社中垣技術士事務所さんからホームメイド・ヨーグルトのスターターキットを頂きました！ 有限会社中垣技術士事務所さんは、日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売されたパイオニア企業で、様々な健康に役立つ食品を販売されています。今回頂いたのはホームメイド・ヨーグルトのキット！ 「ブルガリアの長寿の秘訣はヨーグルトを常食しているからである。」ノーベル賞受賞医学者のこの言葉でブルガリアのヨーグルトは世界で有名になりました。そんなブルガリアヨーグルトがお家で手作りできちゃいます！セット内容は、・プロバイオティクスGBN1(10パック)・ヨーグルトサポーター(醗酵器)・紙パックホルダー・ケフィアスプーンです。用意するのは牛乳だけ！市販の牛乳でOKです 「プロバイオティクスGBN1」とは…・ブルガリアの長寿地帯の村々で作られた自家製ヨーグルトから生まれた、コレステロールの低下作用に優れたラクトバチスル・ブルガリックスGBN1株を使用。・幼児から成人まで、あらゆる年代に対応する５種類のビフィズス菌を含有しており、腸内でビフィズス菌を増やす効果のあるガラクトオリゴ糖が添加されています。ヨーグルトの乳酸菌は時間が経てばどんどん減っていってしまうそうです。なので、手作りだと乳酸菌たっぷ～りの新鮮なヨーグルトが頂けます指定の牛乳を使用しなくて良いので、コレステロールが気になる方は豆乳で、ダイエットしたい方にはスキムミルクヨーグルトに…とニーズに合わせて作ることができますよ！まずプロバイオティクスGBN1を牛乳に加えます。 そしてこの便利なアイテム！紙パックホルダーを付けて、牛乳パックを上下に数回振り混ぜます。 ヨーグルトサポーター(醗酵器)を巻き付け、約１５時間醗酵させます！ 丁度15時間後。 お～！ヨーグルトができてるいい匂いがします(*^。^*) 牛乳のパックは縦長なので、付属のケフィアスプーンが便利です。すくってみたところ、まだ少しゆるいかな？という感じだったので、醗酵延長しました約16時間醗酵させて、冷蔵庫で冷やします。牛乳パックなので冷蔵庫でも場所を取らないのがGood できた～～まずはプレーンで食べてみましたが、市販のヨーグルトと違って酸味がマイルドで食べやすい香りも良くて、余計な物が入ってないシンプルでフレッシュなヨーグルトです☆☆ほんのりミルクっぽい感じもあって、その味がとっても気に入りましたこれはパクパクいけちゃいますね～！ 自家製の無花果ジャムを加えてみました。 ヨーグルトがシンプルなので、どんなジャム・トッピングも合いますよ本場ブルガリアでも特別注目されているプロバイオティクスGBN1を新鮮な状態で頂けて、なにより美味しい♡1箱10パック入っていて1,188円なので牛乳１Lあたり約110円。これでこんなに美味しいフレッシュヨーグルトが作れるのはとってもお得今回はいつも購入している牛乳で作ってみましたが、次は特濃牛乳や豆乳などで作って味の変化も食べ比べてみたいと思っています。最初「ヨーグルト1Lできても食べられるかな～？」なんて思っていましたが、ソッコーで無くなっちゃいそうな予感です(笑)最近便秘気味だけど解消してくれるといいな～。。 スターターキットなら牛乳を用意すればいいだけ！ 作り方は超簡単便利なクリップや牛乳パックの底までしっかり届くスプーンなども付いているので、手作りヨーグルトを始めたい方はもちろん、母の日や父の日などのプレゼントにもピッタリだと思います素敵な商品をありがとうございました～！ 中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中 　　Rankingに参加しています。　　よければクリックお願いします♪

uka 　 2015-04-10 11:21:13 提供：有限会社中垣技術士事務所