ストレスフルな現代、「腸活」という言葉を聞いたことはありませんか？腸をケアしてあげる事は、免疫力がUPし、お肌の調子も整い、いいことづくしなんです。逆に言うと、腸が弱っていたり調子が悪かったりすると、免疫力が落ちて体調を崩しやすくなり、お肌の調子が乱れ土台の調子が悪くなるので、いくら高級化粧品でケアしてもその効果が出にくくなってしまう・・・。悲しいですね(ﾉ_･｡)なので、腸をケアすることは現代人にはとっても大事。腸のケアと言えば、ヨーグルトが思い浮かびます。ビフィブス菌とかプロバイオティクスなんて言葉をよく耳にしますが、今回モニターさせていただいたのは、「ケフィア」しかも生きた「ケフィア」なんです。中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中毎日、ケフィアを食べているコーカサス地方の人々は、歳をとっても元気です。ヨーグルトは乳酸菌だけで発酵しますが、ケフィアは乳酸菌と酵母で発酵させる発酵乳です。酵母と乳酸菌（アロマティクカルチャー）の共生でつくるおいしさはヨーグルトを超えたおいしさです。ヨーグルトは１～２種類の乳酸菌（国際酪農連盟の規格）しか含まれませんが、ホームメイド・ケフィアには６種類の乳酸菌が含まれています。ケフィアには生きたままお腹に達する乳酸菌がいます。お腹の中で健康を守る働きをします。（ホームメイドケフィアHPより抜粋）さてさて、届いたのはホームメイドケフィアスターターセット。何から何まで揃っているので、これがあると今すぐ始められます。低温殺菌以外の牛乳を用意してケフィアヨーグルトの作成開始です。ケフィア菌を牛乳に入れ、それを室温で放置するだけでOK（冬期は牛乳加温器を利用）。なんて簡単なんでしょう～。出来上がったケフィアヨーグルトは、期待以上の美味しさでビックリッ！（◎◎；）ヨーグルトとして、ドリンクとして、両方で頂ける柔らかな形状。尖がったところのない優しい味わい。今まで食べた糖分無添加ヨーグルト系の中でも断トツの美味しさです。ケフィアってすご～く身体に良いんだけれども、発酵が進んで炭酸ガスが発生するから密封容器が膨れてしまい、お店で販売したくてもなかなか販売できないんですって。それを自宅で手軽に食べられるって、とっても嬉しい～。しかも作る楽しさ、出来上がりを待つ楽しさまで味わえますよ～。ホームメイドケフィアスターターセット。　　ホームメイド・ケフィア（１０パック入り）　１箱　　紙パックホルダー　　　　　　 　　　　　　　１個　　ケフィアスプーン　　　　　　　　　　　　　　１本　　ケフィアサポーター（牛乳加温器）　　 　１個ケフィアサポーターとホームメイドケフィア1パックはこんな感じ。牛乳は低温殺菌牛乳以外でとの事なので、近くにあるスーパーのプライベートブランド品を購入。紙パックホルダーとケフィア菌を用意して、作成開始です。牛乳にケフィア菌1袋を投入。紙パックホルダーでパックの口を閉じ、上下左右に軽く振ります。後はケフィアサポーターを巻いて翌朝の出来上がりを待つだけ。一晩で出来るはずが、朝見るとまだ液体のまま・・・(ﾉ_･｡)昼間はウチに誰も居なくなるので、安全を考慮しサポーターを外し室温で放置。後で見つけたら、牛乳パックを先にレンジで温めておくと良いと書いてありました。見逃したけど、時間をかければOKOK家に戻りまず最初に見てみると、ほ～らちゃんと固まってます。出来上がりをケフィアスプーンですくってみるとこんな感じ。このケフィアスプーン、長いしふちに引っ掛けられるし、めっちゃ優れものです。自家製グラノーラをかけて、頂きました。超美味しい～。こんなホームメイドケフィアに興味がある方は、こちらをご覧下さいね。中垣技術士事務所のインターネットショップ

MAQUIA 　 2015-03-31 10:22:43 提供：有限会社中垣技術士事務所