ホームメイド・ケフィアのスターターキットがモニプラさんで当選しました。ありがとうございます中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中私は、頑固な便秘なので普通に豆乳やヨーグルトを食べただけではスッキリしないので『発酵乳』には、とても興味があったので嬉しいですでは、ケフィアとヨーグルトの違いについてお話させて頂きたいと思います(≡^∇^≡)ケフィアは『幻の『発酵乳』と言われていますが普通のヨーグルトと何が違うのかというとヨーグルトは、牛乳と乳酸菌を発酵して作られていますがケフィアは、牛乳を乳酸菌と『酵母』で発酵させたもので更に、ケフィアの酵母は生きている『酵母』なので、炭酸ガスを発酵しつづけているそうです。また、ケフィアに含まれている酵母が発酵し続けることで、炭酸ガスが充満し容器が破裂する危険があるのでスーパーでは販売が出来ないようです。ケフィアのもっとも魅力的なのは乳酸菌の量がとっても多いところ最近、テレビで『毎日食べるヨーグルトは種類を変えた方が良い』というのを見ました。この理由は、入っている菌の種類が違うから色々食べて菌の種類を増やした方が良いということなのですがホームメイド・ケフィアはコレ一個でこんなにたくさんの種類の乳酸菌が含まれているのでとても嬉しいですねちなみに、ケフィアに含まれている『プランタラム菌』は植物由来なので無調整豆乳で作ることも出来ます【ケフィア『発酵乳』の作り方】①牛乳パックの封を開けずに　電子レンジで2,3分温める。（夏は温めずにままで良いそうです）②牛乳パックにケフィア菌を入れて　よく振り混ぜます。　紙パックホルダーで牛乳パックの　口をしっかり締める。③寒い日は、ケフィアサポーターで保護し　夏はそのままで良いそうです。　今回は、サポーターで５時間位で発酵できました。　（あまり、時間は気にしてなかったので大体の時間です）④牛乳パックが膨れてていれば　発酵完了、固まれば出来上がり！　冷蔵庫で冷やしてから飲みます。自分でヨーグルトを発酵させるのはとても難しいと思っていましたがホームメイド・ケフィアは牛乳や豆乳に菌を入れて放置するだけなので意外に簡単なのでビックリこれなら、私でも続けられそうです。すこし酸味のある飲むヨーグルトで味はコクがあって美味しいです生きている乳酸菌を摂取できるのは健康と美容に良いのでいいですね^^次回から、発酵時間をいろいろと研究してみたいと思います。ホームメイド・ケフィアのスターターキットは４，０８２円　送料無料　で●ホームメイド・ケフィア　１箱（10ﾊﾟｯｸ入り） ●ケフィアサポーター （ケフィアの発酵適温を保つもの）●紙パックホルダー （牛乳パックの口をとめるもの）●ケフィアスプーン （牛乳パックの底まで届く長いスプーン）ホームメイド・ケフィア　１箱（10ﾊﾟｯｸ入り）のみは、１，１８８円です。興味がある方は、是非ご覧になってみて下さい^^★詳細＞＞＞中垣技術士事務所のインターネットショップ

emichin777 　 2015-03-29 11:22:53 提供：有限会社中垣技術士事務所