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3回目・発酵乳【ホームメイド・ケフィア】


発酵乳【ホームメイド・ケフィア】の3回目のモニター報告です。

          
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1回目のモニター報告は ↓ こちらです。
http://ameblo.jp/kazu-ozityann/entry-12043505323.html

2回目のモニター報告は ↓ こちらです。
http://ameblo.jp/kazu-ozityann/entry-12043516191.html


母に、発酵乳を飲んだ感想を聞きました。

母は、毎朝、アロエと牛乳のジュースを飲んでいます。

ベランダでアロエを栽培しています。



新鮮な採り立てのアロエを食べられます(^o^)

葉を1枚(1本?)トゲを切り取って、ジュースにしています。




ジューサーにアロエの葉を刻んで入れます。

今までは、アロエの葉に牛乳を加えていましたけれど、
今回は、出来上がった発酵乳を加えて、母に飲んでもらいました。




牛乳で飲むよりも、発酵乳を加えて飲んだ方が、アロエの味をハッキリと感じたそうです。
アロエの苦味を感じたようです。




前回、キウイフルーツを発酵乳に加えたときに、キウイフルーツの酸味と甘味をハッキリと感じたことと同じなのでしょう。

発酵乳そのものが美味しいと言うよりも、加えた素材の味を際立たせる効果が大きいようです。


ご覧くださいまして、ありがとうございます。



クリクリ   2015-06-30 20:10:00 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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