『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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ママブロネタ「日々のできごと」からの投稿またまたMONIPLAに応募してみました。今回は楽しみながら健康的になれるこちら↓ヨーグルトを超えた発酵乳【ホームメイド・ケフィア】を100名様にプレゼント!ケフィアって聞いた事ありますよね。全然よく知らなかったんですがケフィアって幻の発酵乳って呼ばれているみたいです。それはカルピスの創業者の三島海雲さんがシルクロードを旅していておいしい発酵乳を見つけたそうです。それを日本に持ち帰り何回も試作したそうですがなかなか成功しなかったみたいです。それで生菌で販売することをあきらめて発酵乳に砂糖を加えて殺菌して濃縮飲料したのがカルピスなんだって。三島さんが生菌のケフィアを製品化するのを断念して以来日本の乳業界でケフィアは幻の発酵乳となったそうです。うーん。よく分かりませんが………。ケフィアとヨーグルトの大きな違いは「酵母」だそうです。ケフィアは☆プランタラム菌とカゼイ菌は生きたまま腸に達して善玉菌として働く☆乳酸菌の種類が多い☆お腹の中でビフィズス菌を増やす☆プランタラム菌は植物由来なので豆乳も発酵する☆室温で発酵するうーん。とりあえず体によさそうですね!!毎日ヨーグルトを食べている私としては是非ケフィアを食べてみたいです。しかも家で作れるんですよ。昔カスピ海ヨーグルトのタネをもらって作りましたね――。思い出します。モニター当選しますように。参考までににほんブログ村育児・女の子 ブログランキングへ
うふうふ 2015-05-24 23:10:58 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。