モニプラさんより、中垣技術士事務所さんの有機アロニア100%果汁をお試しさせて頂きましたさてさて、アロニアって、聞いた事ありますかMURAYUKAは、今回のモニターで初めて聞きました。なんとこのアロニア、素晴らしいメディカルフルーツなんだそうですど～ゆ～事かといいますと・・・なんとこのアロニアには、ブルーベリーの５倍のポリフェノールが含まれているんだそうポリフェノールの効力と言えば・・・現代人は避けて通れ無いストレスや生活習慣、食習慣や紫外線の影響から生じる、体内に増えてしまう活性酸素を、除去してくれる力があるっ老化の原因とも言われている活性酸素、アラフィフMURAYUKAとしては、期待しちゃいますただね、ポリフェノールが豊富という事で、アロニアには、喉を締め付けられるほどの渋みがあるとか別名なんと「チョークベリー」なんだそうです（笑）う～ん、メディカルフルーツって言われてもねぇ健康にはなりたいけど、そんな恐ろしいものを100%果汁でなんて、正直、あまり積極的には飲みたくないぞさすが果汁100%、色は赤ワインの様な、深く綺麗な赤～ちょっと怖いけど、勇気を出して飲んでみましょうあれ？？？美味しいぞ確かに渋みはあるけれど、濃い赤ワインで感じるあの感じです。そして、しっかりとした自然の甘みがいい感じその理由、それはこの有機アロニア100％果汁は、ブルガリアのアロニアダ・アグロ農園で有機栽培された物を完熟してから、一粒一粒手摘みしたものなんだとかもちろん、お砂糖も食品添加物も防腐剤もなしでは、この甘みは何？というと、天然のソルビトール完熟させたアロニアは、ただ渋いだけでなく、こんな風に自然の甘みが強くなるのだとか甘いものが好きな人や、子どもさんは、ストレートだと苦手な人もいるかもしれないですね。そんな時は、ヨーグルトに入れたり、牛乳や他のジュースに混ぜたりと、アレンジしていただくと、渋みをあまり感じずにいただける様ですよ試しに、カルピス＆牛乳で割ってみました渋みは全くなくなって、とっても飲みやすかったです夫婦揃ってお酒好きの我が家、お酒に入れても美味しそうだな～焼酎やジンにも合いそうな予感これ、飲み物やトッピング以外にも応用できそうと思ったので、まずは蒸しパンの生地に混ぜてみました右がアロニア蒸しパン、左はコーヒー蒸しパンですアロニア果汁、かなりしっかり入れたつもりでしたが、色はほとんどついていません。でも食べるとホンノリとベリー系の優しい甘さ＆香りがもちろん、渋みは全く感じませんでしたよチーズケーキにもINしてみましたレアチーズケーキにして、マーブル状に混ぜ込んでみましたよおぉっチーズとアロニア、めっちゃ合うっっっもちろん渋みは全く感じないだけでなく、大人のデザートな感じになりますクリームチーズと合わせても美味しそうな予感がしますねアロニア果汁、そのままでも、トッピングに使っても、色々とアレンジして使っても・・な万能果汁でした健康に良いってわかっていても、結局、美味しくないとなかなか続かなかったりしますが、これはアレンジ次第で、渋い味が苦手な家族がいても美味しく続けられそうでいいですね～気になる方はこちらから中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中

MURAYUKA 　 2015-07-25 15:55:36 提供：有限会社中垣技術士事務所