『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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有機栽培された新鮮なアロニア果実を冷却加圧搾汁して、低温殺菌し有効成分が損なわれることなくビン詰されたアロニア果汁100%のアロニア果汁お試しさせて頂きましたぁアロニアはもともとは北米原産だそうですがロシアで品種改良されブルガリアなど東欧諸国で広く栽培されるようになったそうです。ポリフェノールが多く活性酸素を消去する抗酸化力が高いので、若さを保つ効果があるとされ、東欧諸国ではメディカルフルーツとして親しまれているんですって。砂糖や食品添加物入っていず防腐剤も使用していないそうです。見た目はグレープジュースのような感じ。お味の方は・・・ほのかに甘みがありちょっと渋みというかえぐみがある感じです。味わいも濃い感じでそのままだとちょっと飲みにくかったので・・・ソーダで割って飲んでみました。ソーダで割ると渋みもそのまま飲むよりやわらいで爽やかなおいしさにポリフェノールたっぷりなので紫外線が強い夏のドリンクにぴったりな感じですアロニア果汁を入れたミルクゼリーも作ってみました。アロニアミルクゼリーお湯でとかすタイプのゼラチンを使うととっても簡単。計量カップで材料を計りながらまぜていくだけでOK。作り方と材料 2人分300ml以上計れる計量カップにお湯50ml入れてゼラチン5gと砂糖大さじ2を入れてとかしたら牛乳200mlとアロニア果汁50mlを入れてよく混ぜ合わせ容器に入れて冷蔵後で冷やします。かたまったらお好みで上からアロニア果汁をかけて出来上がり。今回使用したゼラチンは5gで250~300mlくらいが基本の水分量でした。使用するゼラチンによって違うかもしれないので牛乳やアロニア果汁の量を調整してください。味わいが濃いのでヨーグルトやアイスにかけたりパウンドケーキに入れたりしてもおいしさそう気になった方はぜひチェックしてみてくださいねポリフェノールをブルーベリーの5倍含有するアロニア果汁中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中by ごまめのお庭
gomame 2015-08-09 23:00:00 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。