モニプラ様経由で、中垣技術士事務所様のホームメイド・ケフィアをモニターさせてもらっています。１箱に１０本入っています。１２１０円（税抜き）＜ケフィアの特徴＞＊免疫が高まる＊酵母が生きている　ヨーグルトは乳酸菌のみで発酵させているみたいですが、　ケフィアは、酵母と乳酸菌で発酵させています。＊腸に達する乳酸菌＊植物由来の乳酸菌も含有＊室温で発酵　豆乳で発酵させることもできます。ケフィア菌は、一切添加物が入っていません。ケフィア菌の活性維持のために、スティックも冷蔵庫で保存です。＜作り方＞１０００ｍｌの牛乳にケフィア菌１本を加えて、室温に置いておくのみ！！ケフィア菌を入れて、牛乳パックの口を押さえて、上下左右に数回振ります。（上下左右に振る時、きちんと口を押さえないと、　牛乳が出てきてしまうことがあるので、注意です！）クリップなどで牛乳パックの口を閉めておきます。１日常温に置いておくと、牛乳が発酵してきて固まってきます。固まったら、冷蔵庫で保管。注意：発酵途中で揺すったりしてはいけません。　　　気長に待つことが大切！発酵させてから、冷蔵庫で２週間保存できます。いざ、作ってみます♪牛乳パックをそのまま使うことができるので、とても簡単に作れました。初めて作った時、どんな感じでできるのかワクワクしてしまい、完全に発酵できる前に牛乳の口を何度も開けてしまいました…。なので、なかなか固まらず失敗。飲むヨーグルトのような感じになってしまいました。１回目の反省を生かして、２回目を作ってみることに☆上手にできました！！朝作って、丸１日かかり、次の日の朝にやっと冷蔵庫へ。発酵してくると、牛乳パックが膨張してくきます。＜食べた感想＞普通のヨーグルトより少し柔らかいです。きちんとできても、普通のヨーグルトよりも柔らかめ。酸味が少し強い気がしました。１０００ｍｌの牛乳で作るので、一度に沢山できてしまいますが、冷蔵庫で２週間保存できるので、安心です。家族で食べれるのもいい点です。ケフィアを食べはじめて、とてもお通じがよくなりました！！お通じがよくなる→自然と美肌につながるような気がします♪ジャムをのせて食べたり…ミックスベリーをのせて食べたり…いろいろな食べ方ができるので、毎日同じヨーグルトでも違う感じで楽しめました。モニプラ様、中垣技術士事務所様、素敵な商品をモニターさせて頂き、ありがとうございました。中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中

ピケ 　 2015-09-19 19:10:00 提供：有限会社中垣技術士事務所