『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中モニターさせて頂くことになりました!ありがとうございます^_^めっちゃうれしい!まず、ケフィアヨーグルトとは?ケフィアは『神様の贈り物』と伝えられるケフィア粒で牛乳を発酵させて作られます。ケフィアを常食しているコーカサス地方は、健康長寿の郷として有名です。そんなケフィアヨーグルトを家庭で簡単に作れるようにしたのがこれです。6種類の乳酸菌と2種類の酵母菌が入っています。生きた乳酸菌なので、チルド便で届きました。作り方も本当に簡単で、1、牛乳や豆乳のパックの中にそのままケフィアを入れる。2.蓋をして軽く振る。3.常温で1日放置。4、容器を傾けて、表面がプリンのように固まっていれば出来上がり。簡単すぎる以前、玄米を使って話題の豆乳グルグルヨーグルトを作りましたが、3回連続失敗しました。泡がめっちゃ発生したり(モコモコ)味が明らかにおかしかったり(苦酸っぱい)分離したり、器具も熱湯消毒したのになんで?って感じでした。でも、ケフィアはパックに直接入れるから、汚染しにくい。器具の消毒もいらないし、洗い物もないし、本当に簡単!楽!次は実際に作って食べてみた様子をレポートします^_^
茶々丸 2015-08-27 16:33:12 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。