朝ごはんが、３食のうちで、一番力を入れている　くみたろう一家。

世界一幸せな朝食を目指して（＾＾）Ｖ

毎日いろいろなものを手作りしています。

パンをこね、

ジャムを煮詰め、

ふわふわオムレツを作り・・・



そして、今日は、いつものヨーグルトの代わりに、

ケフィア！



・・・ではなく、酵母で作る、ケフィアです！



「ケフィア？作れるの？！」

友達が言いました。



作れます！

簡単な方法があります！



手作りケフィアのパイオニアである

有限会社　中垣技術士事務所の、

ホームメイド・ケフィアを使います。







作り方はとても簡単。



市販の１リットル牛乳パックに、

高活性ケフィア菌を１パック加えて作るだけ。



他に必要な材料はありません。

上をとじて、振ります。

もれないように、私は紙ナプキンで包んでから、

上下にシェイク！

子どもが楽しく参加しました！



とっても簡単で、とっても美味しいんです！



そして、たっぷり１リットル分、作れちゃうのが、

４人家族に嬉しいところ！







発売２５周年のロングセラー。



まだ母にきいていないけれど、

私の母も、私の記憶では、昔から牛乳パックをお風呂場

（たぶん冬だったので、あたたかな室温を求めたんだと思う。）

に持ち入っていたし、

もしかして、母もヘビーユーザーで、

もしかして、私は幼いころから食べていたのかしら？



ところで、ケフィアってなんだったっけ？という方に、

プチ説明。



ロシアのコーカサス地方は、長寿地帯と呼ばれているそうで、

そこに住む方たちが

何千年も受け継いで常食しているのが

ケフィア、だそうです。





あのカルピスの創業者も素晴らしいと目をつけたのに、

以下のまめメモによると、当時は、運搬たいへんだったみたい。



なるほどー、

たしかにピンホールが開いた商品は、

日本人感覚的には、なんだかちょっとびっくり（＾＾；；）







ホームメイド・ケフィアは、酵母が生きているので、

酵母と乳酸菌でできて、

ヨーグルトを越えたおいしさ、というのも、

うなづけます。





なんともいえない、なめらかなテクスチャー。

これが、あんなに簡単に作れるなんて！










当たり前ですが、プレーン味なので、

子どもたちは
そこにカナダ産はちみつをたらしていました。

自家製グリーンスムージーともマッチ。

腸に達する乳酸菌が

おなかにやさしい朝食スターターです。



スターターといえば。

作り方などいろいろ心配な方、

ギフトにしたい方には、こちら、

スターターキットもありますよ。





個人的には、カタログの中の

こちらも気になりました。








こぼしたくない人にはホルダー、

室温が上がらない冬場にはサポーターが必要そうですね。



豆乳でも発酵させられるとは、

豆乳好きな我が家には朗報ですが、

同じカタログの中に、魅力的な九州産霧島山麓牛乳もあったので、

常温だし、あわせてまとめ買いしたい！



本当に素晴らしいお品に出合いました。

１０包入りなので、

まだまだ作れる！



家族のために、一層、幸せいっぱいの朝食、

これからも目指します！



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kumitaroh 　 2015-09-01 20:03:40 提供：有限会社中垣技術士事務所