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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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こだわりのラーメン






9月といえば秋 秋といえばスポーツ、読書、それとも食欲

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「もみ打ち」生ラーメンって・・・?



①国産小麦粉を100%使用し、独自の製法で手もみ風に 仕上げた 「もみ打ち」麺!

  手もみ風に仕上げたのどごしなめらかなめんには、めんの厚みが厚い部分と薄い部分があり、凹凸ができます。
 
 この凹凸にスープが絡むことで、めんをすするとスープの旨味や香りも存分に楽しめます。

 本炊き醤油味と本炊き塩味は中細めん、本炊き味噌味は中太めんです。




 ②国産ガラと野菜を炊きだした旨味がつまった、風味豊かな  スープ!

 国産の鶏ガラ、豚ガラと野菜をラーメン店と同じ一つの釜で炊き出した製法で作った旨味に、厳選されたカエシをあわせました。

 本炊き醤油味・・・本醸造醤油と甘みのある背脂、香り高い香味油をあわせた、コク深い味わい

 本炊き味噌味・・・信州産の赤みそ、白みそと香味野菜の旨味をあわせた、濃厚な味わい

 本炊き塩味・・・・厳選された塩と魚介のうまみ、香り高い香味油をあわせた、芳醇な味わい

とてもこだわりのラーメンです





私はこれが食べたいです

   今日のモニター応募






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大人気の塩麹!九州熊本の老舗醤油屋ホシサン☆『こだわり塩麹』モニター30名募集★
             

          






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すーちゃん   2015-09-07 11:59:36 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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