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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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酵母と乳酸菌の共生で作る美味しさ、ホームメイド・ケフィアを使ったレシピ募集!!

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ケフィアづくり、始めましたっ!

おはようございますMiDoです今日は天気がイマイチですね仕事も来客がないのでいつもよりちょっとだけラフな格好で出勤です先日ホームメイド・ケフィアをいただきましたずっと欲しかったのでとても嬉しいホームメイド・ケフィアは高活性ケフィア菌で作るヨーグルトに似た乳酸菌発酵食品今回は高活性ケフィア菌以外にもケフィアスプーンや封をするストッパーなど便利なグッズもいただきました作り方はとても簡単牛乳1本に高活性ケフィア菌を1包入れるだけ混ぜて封をして固まるのを待ちます常温で1日位で固まるのですが冬場寒いと2~3日かかることもあるそうケフィア加温器を使うと25度を保ってくれ、冬場でも1日で固まるからこれからチャレンジするひとにはおすすめアイテムですできあがったケフィアがこちらとろっとして美味しかった最近の朝御飯はこのケフィアにブルーベリージャムや柚子茶をかけて食べるのがマイブームです昨日の夕御飯では牛乳でケフィアを割って砂糖とはちみつを加えて作ったラッシーを作ったよヨーグルトと同じように色んな料理にも使えそうかぼちゃのデリサラダやタンドリーチキン も作りたいなと思ってます作ったらまた写真あげるね高活性ケフィア菌は健康食材を扱うお店や通販で買えるので興味があったら是非乳酸菌食品が牛乳から作れるのを見せれるし簡単だから食育の一貫として親子で挑戦しても良いかもですさて今日も一日お仕事頑張りましょうMiDo中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中

MiDo   2015-11-10 09:45:49 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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