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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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酵母と乳酸菌の共生で作る美味しさ、ホームメイド・ケフィアを使ったレシピ募集!!

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自家製ケフィア。

最近健康食としてヨーグルトより注目されているのが、コーカサス地方発祥の紀元前から続く幻の発酵乳ケフィアホームメイド・ケフィアのスターターセットこれを使って家庭で簡単に作れるようになりました。ホームメイドケフィアの特徴は…①乳酸菌の種類が多い②プランタラム菌とガゼイ菌は生きたまま腸に達して善玉菌として働く③お腹の中でビフィズス菌を増やす④プランタラム菌は植物由来なので豆乳でも発行できる⑤室温で発酵できるセット内容は、ホームメイド・ケフィア(10パック入り)1箱紙パックホルダー1個ケフィアスプーン1本ケフィアサポーター(牛乳加温器)1個作り方は、牛乳パック(写真は豆乳)を封を開けずに横にして、レンジで2~3分温める。高活性ケフィア菌を加えてよく振る。口を閉じてケフィアサポーターを巻いてコンセントにさして置いておく。(夏は室温でOK)固まれば完成♡豆乳なので飲むヨーグルトみたいな感じ。簡単に作れるし、牛乳1リットルに対して1包118円!と経済的。1回使い切りだから安全です。さらに、自分で作ったケフィアを使ってこんなのも作ってみました。ケフィアムース。水大さじ2とゼラチン5gを混ぜてレンジで30秒チンして、ケフィアとラカントS10gを加えて混ぜて、器に入れて冷やして完成!ちょっとプツプツしちゃったけど美味しかった♡酸味が強すぎないから食べやすくて気に入りました。腸活がんばろ!中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中

カミジョ   2015-11-10 08:10:00 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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