『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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中垣技術士事務所さんからポリフェノールをブルーベリーの5倍含有するアロニア果汁をいただき、モニターさせていただきました。アロニアは、ロシアで品種改良され、現在ブルガリアなどの東欧諸国に広く栽培されている小果樹の実です。ポリフェノールが多いため活性酸素を消去する抗酸化力が高く、若さを保つ効果があるとされるそうです。見た目はブルーベリーっぽいですが、東欧諸国ではメディカルフルーツとして親しまれているほどの栄養価。アロニアのポリフェノールはブルーベリーの約5倍。アルトシアニンは約3倍。抗酸化力は約5倍。メディカルフルーツと言われる訳がよくわかります。とりあえず、そのまま飲んでみることにしました。酸っぱい香りがします。渋みが半端ないです。酸味だけならそのまま飲めるけど、口に残る渋みが凄くて、原液で飲むのはきつい。そこで、アレンジしてみることにしました。いろいろやっていると、牛乳と混ぜることで、渋みが消えることを発見。そこで、牛乳と混ぜる作戦をとることにしました。まず、牛乳やお砂糖と混ぜて、ゼラチンで固めてゼリーにしました。ほんのりベリー系の香りがする、ミルクゼリーの完成です。一番気に行ったのは、バニラアイスと混ぜるアレンジ法。単純にバニラアイスに、アロニア果汁を混ぜただけですが、これが割と美味しかったです横から子供が出てきて、シュガーなどでごちゃごちゃ飾っちゃって、こんなになっちゃいましたが美容に良いけど、そのままだと、ちょっと摂りにくいアロニア果汁。私のおすすめは、ミルクアレンジですアロニアにトライする人は、是非ミルクに混ぜてみてください中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中
まあちくん 2015-12-03 17:00:20 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。