『中垣技術士事務所 ファンサイト』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
有限会社中垣技術士事務所 |
---|
中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中ホームメイド・ケフィアを使ったアレンジレシピ中垣技術士事務所さんのホームメイド・ケフィアのスターターキットをモニターさせていただいています。今回は、前回に引き続きホームメイド・ケフィアを使ったお料理レシピを紹介します。ケフィアで作るタンドリーチキンタンドリーチキンは、ヨーグルトにカレー粉、塩、こしょうなどを加えたたれに鶏肉を漬け込み、焼き上げた料理です。今回はヨーグルトの代わりにケフィアを使って作りました。パーティーメニューにもぴったり♪ケフィアでカレーの辛みがまろやかになるので、子どもにも食べやすいみたい。レシピはこちら。ケフィアチーズで楽しみ方 広がる水切りヨーグルトのように、ケフィアも水切りしてケフィアチーズを作ることができるんですよ。まったりと濃厚な味わいに、ふわっとした食感。ヨーグルトよりも酸味が穏やかなので、お料理に使いやすいです♪張り切って水切り専用容器を買っちゃいました~便利で手放せない☆私が使っているのは、キッチンペーパーやフィルターを使わずに濾せるタイプの水切り容器です。ケフィアチーズをクリームの代わりに使って、カロリーダウンパンケーキのソースにミートソースパスタに添えたりそのまま食べても美味しいし、ちょい足しして楽しい♪ケフィアチーズです。次回は、牛乳と同様に、生クリーム(動物性)をケフィア菌で発酵させて作るサワークリームを紹介します♪
にゃん 2015-12-16 11:39:42 提供:有限会社中垣技術士事務所
Tweet |
日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。