『中垣技術士事務所 ファンサイト』
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ホームメイド・ケフィアのスタータキットが届きました酵母と乳酸菌の共生でつくる美味しいケフィアが簡単に作れるそうです早速作ってみましたこちらがケフィア菌の様です
まず牛乳にケフィア菌を1パック入れました付属のホルダーで蓋をし左右上下に振って混ぜました加温器が付属されていましたこちらの加温器は電源を入れるだけで牛乳を25℃に保ってくれ室温が5℃以下の部屋でも夏と同じ状態で1日で発酵できるそうですでもさ、牛乳を室温に1日も放置するって少し抵抗があって・・・・・腐らないかなとか不安になりませんか?20時間が経過した頃に様子を見てみましたチョット柔めですが良い出来ですビックリしました臭いはヨーグルトの良い香りです。早速頂いてみました美味しいです。感動的ですグラノーラを入れて頂きましたいつも買ってるヨーグルトよりも美味しい。本当に美味しい。冷蔵庫で1~2週間保存できるそうです毎朝いただきたいと思います。
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n.k 2015-11-25 00:00:00 提供:有限会社中垣技術士事務所
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日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。